Willkommen

Herzlich Willkommen . . .
. . . im Frühling in unserem Shop !

WIR SIND SCHNELL !
Auch wenn Sie als Neukunde mit Vorkasse bestellen und via PayPal oder Bank-Eilüberweisung bezahlen, versenden wir die Ware noch am selben Tag oder spätestens am nächst möglichen. Ab der 2. Bestellung senden wir auf  Wunsch dann auch auf Rechnung.

Sie erhalten zu den von Ihnen bestellten Produkten Gebrauchs- und/oder Pflegeanleitungen, Rezepte, Beschreibungen oder Tipps und Tricks.
Bei einer Tee-Erstbestellungen senden wir automatisch unser Tee-Brevier mit, in welchem Sie alles Wissenswerte zu Inhaltsstoffen, Wirkung, Aufbewahrung, Herkunft, Sorten und Arten und vor allem der richtigen Zubereitung, erfahren.
Ebenso bei unserem Sake-Brevier, dass ebenfalls der ersten Sake-Bestellung beigefügt wird. Sie erfahren, was sich hinter den Bezeichnungen und Sorten verbirgt, wie Sie sich auch als Einsteiger zurecht finden und den richtigen Umgang mit diesem edlen und sensiblen „Getränk der Götter“.

NEU – weniger Salz = mehr Geschmack !

In der westlichen Küche kann Hatcho-Miso als eine sehr aromatische, schmackhafte und kraftvolle Basis für Saucen oder Geschmacksintensivierung verwendet werden – statt Salz zu verwenden

Sie werden über den intensiven Duft mit Spuren von Kakao erstaunt sein. Die Zutaten sind sehr einfach und natürlich – Soja, Salz und Wasser.

NEU – TONBURI / japanischer Feld-„Kaviar“ – vegetarisch + vegan

Die schwarzen und grünen Perlen, 1 bis 2 mm im Durchmesser ähneln Kaviar, daher auch die Bezeichnung „Kaviar“ der Felder.

Sie überraschen mit einer sehr knusprigen Textur und im Geschmack Brokkoli und Artischocken.

In Japan ist Tonburi ein wesentlicher Bestandteil der in Akita heimischen, buddhistischen, vegetarischen Shojin-Ryori Küche.

Tonburi passt zu geräuchertem Fisch (Lachs, Aal, Heilbutt, Schellfisch) oder man mischt es mit Mayonnaise. Es passt zu herzhaften Speisen und ergänzt hervorragend den Geschmack von Tofu, Sashimi, Sojasauce, Miso, etc.