Bei Fragen: service@japanische-lebensart.de

Versandkostenfrei ab 100 Euro

Nagomi ist offizieller "Japanese Food and Ingredient Supporter Store Overseas"

Bei Fragen: service@japanische-lebensart.de

Nagomi -Japanische Lebensart - Logo
Kategorie wählen
  • Kategorie wählen
  • Exquisite Raritäten
  • Fukubukuro – Glückstüten
  • Japanische Lebensmittel
    • Algen
    • Fisch, Dashi, Misosuppe
      • Fisch, Dashi-/Bonito-/Zutaten
      • Miso-/suppen-Sets
    • Fleisch
    • Frisch Gemüse, Pilze, Wasabi + Obst
    • Kräuter und Samen
    • Pilze, Gemüse, Eingelegtes
    • Reis, Nudeln, Mehle
      • Mehle, Gemahlenes
      • Nudeln, Nudelbrühen
      • Reis, Reis-Produkte
    • Soja-Produkte
      • Soja-/Bohnen-Produkte
      • Soja-Saucen
    • Süßigkeiten + Limonaden
      • Getränke
      • Japanische Kuchen und Kekse
      • Kakigori / Eis + Zutaten
      • Mochi, Dango, Namagashi
      • Schokolade, Bonbons, Pudding
    • Würzen
      • Flüssigwürze
      • Gewürzpasten
      • Streuwürze, Salz und Zucker
  • Japanischer Tee
    • Andere Tees
    • Blatt-Tee
    • Matcha + Koicha
    • Tee-Starter
  • Kleidung
    • Jacken, Hosen, Hakama
    • Regenschirme
    • Schuhe + Socken + Fundoshi
    • Yukata, Kimono, Juban, Haori
      • Kinder-Kleidung
    • Zubehör, Ohrschmuck
      • Beutel, Taschen, Portemonnaies
      • Furoshiki / Tücher-Taschen
      • Obi / Gürtel
      • Ohrschmuck
      • Sensu + Uchiwa / Fächer
  • Küche
    • Bento + Bottle
      • Bento + Jubako
      • Bento-Taschen/-Tücher
      • Bento-Zubehör
    • Kochen
      • Bandana
        • Bandana/Furoshiki
        • Bandana/Tenugui
      • Japanisch Grillen
      • Koch/-Jacken und /-Schürzen
      • Kochgeräte, Töpfe und Pfannen
      • Küchenzubehör
      • Lebensmittelformer
      • Reiben, Mörser, Gemüsepressen
    • Schneiden
      • Furoshiki / Messer-Aufbewahrung
      • Japanische Küchenmesser
      • Zubehör für Messer
  • Probier-/Starter-/Präsent-Sets
    • Geschenkideen
    • Sets japanisch kochen
  • Sake
    • Frucht-Sake, Liköre, Shochu
    • Koch-Sake
    • Premium-Sake
    • Sake Starter-Sets, Geschenkideen
    • Sake-Geschirr
  • Schenken
    • Furin / Windglöckchen
    • Glücksbringer + Figuren
      • Koinobori / Windkarpfen
    • Gutscheine, Karten, Papier
      • Geschenk-Gutscheine
      • Papier + Karten
  • Sushi
    • Sushi servieren
      • Sushi-Geschirr
    • Sushi-Lebensmittel
      • Algen, Auf-/Einlagen
      • Reis / Sushireis zubereiten
      • Sushi Würzen
    • Sushi-Starter-Sets
    • Sushi-Zubehör
      • Hangiri
      • Pfannen
      • Reiskocher
      • Sushiformer
  • Teegeschirr
    • Becher, Tassen + Untertassen
    • Stövchen
    • Tee + Teewasser zubereiten
    • Teedosen
    • Teekannen
  • Teezeremonie
    • Matcha + Koicha
    • Matchawan/Teeschalen
    • Start- und Reise-Sets
    • Teezeremonie Zubehör
    • Wasser-/Behälter
  • Tischkultur
    • Becher
    • Eßstäbchen + Zubehör
    • Glas / Holz /-Tabletts
    • Kaiseki-Geschirr
    • Keramik-Schalen, Teller, Platten
      • Saucen-Kännchen
    • Lack
      • Obento + Jubako
    • Löffel + Kuchenbesteck
    • Oshibori + Oki / Heiße Tücher
    • Sake-Geschirr
  • Wohnen
    • Bad
      • Badzubehör
      • Tenugui /Hand-/Tücher
    • Raum + Boden
Anmelden / Registrieren
Wunschliste
1 Artikel 27,86 €
Menü
Nagomi Japanische Lebensart Online-Shop Logo
Suche
1 Artikel 27,86 €
  • Lebensmittel
    • Süßes
      • Kuchen & Kekse
      • Mochi, Dango, Namagashi
      • Schokolade und Bonbons
      • Kakigori / Eis + Zutaten
      • Getränke
    • Reis, Nudeln, Mehle
      • Reis
      • Nudeln, Nudelbrühen
      • Mehle, Gemahlenes
    • Soja Produkte
      • Soja-Saucen
      • Soja-/Bohnen/-Produkte
    • Fisch, Dashi, Misosuppe
      • Fisch, Dashi-/Bonito-/Zutaten
      • Miso-/suppen-Sets
    • Fleisch
    • Gemüse
      • Algen
      • FRISCHES GEMÜSE
      • Pilze, Gemüse, Eingelegtes
      • Kräuter und Samen
    • Würzen
      • Flüssigwürze
      • Soja-Saucen
      • Gewürzpasten
      • Streuwürze, Salz und Zucker
  • Sushi
    • Sushi-Lebensmittel
      • Reis / Sushireis zubereiten
      • Algen, Auf-/Einlagen
      • Sushi Würzen
    • Sushi-Zubehör
      • Reiskocher
      • Pfannen
      • Hangiri
      • Sushiformer
    • Starter-Sets
  • Sake
    • Premium-Sake
    • Sake-Geschirr
    • SAKE-START-SETS
    • Frucht-Sake, Liköre, Shochu
    • Koch-Sake
  • Tee
    • Blatt-Tee
    • Matcha + Koicha
    • Andere Tees
    • Tee-Sets
    • Teegeschirr
      • Tee + Teewasser zubereiten
      • Teekannen
      • Becher, Tassen + Untertassen
      • Teedosen
    • Teezeremonie
      • Matcha / Koicha
      • Start- und Reise-Sets
      • Wasser-/Behälter
      • Matchawan/Teeschalen
      • Teezeremonie Zubehör
  • Küche
    • Kochen
      • Sets japanisch kochen
      • Kochgeräte, Töpfe und Pfannen
        • Japanisch Grillen
        • Kakigori-Eis & Zutaten
      • Reiben, Mörser, Gemüsepressen
      • Küchenzubehör
      • Lebensmittelformer
      • Koch/-Jacken und /-Schürzen
      • Bandana
        • Bandana/Furoshiki
        • Bandana/Tenugui
    • Schneiden
      • Japanische Küchenmesser
      • Zubehör für Messer
      • Furoshiki / Messer-Aufbewahrung
    • Bento + Bottle
      • Bento + Jubako
      • Bento-Taschen/-Tücher
      • Bento-Zubehör
    • Grillen
  • Tischkultur
    • KAISEKI
    • Keramik-Schalen, Teller, Platten
      • Saucen-Kännchen
    • Lack
      • Obento + Jubako
    • Glas / Holz /-Tabletts
    • Becher
    • Sake
    • Eßstäbchen
      • Löffel + Kuchenbesteck
      • Oshibori + Oki / Heiße Tücher
  • Schenken
    • Gutscheine, Karten, Papier
      • Geschenk-Gutscheine
      • Papier + Karten
    • Glücksbringer + Figuren
      • Furin / Windglöckchen
      • Koinobori / Windkarpfen
  • Kleidung
    • Yukata, Kimono, Juban, Haori
    • Jacken, Hosen, Hakama
    • Schuhe + Socken + Fundoshi
    • Zubehör, Ohrschmuck
      • Ohrschmuck
      • Obi / Gürtel
      • Sensu + Uchiwa / Fächer
      • Beutel, Taschen, Portemonnaies
      • Furoshiki / Tücher-Taschen
    • Regenschirme
  • Wohnen
    • Bad
      • Badzubehör
      • Tenugui /Hand-/Tücher
    • Raum + Boden
  • Exquisite Raritäten
Yamaroku
HQ Saucen Yamaroku 2-4 Jahre gereift im Zedernholzfass 1
HQ Saucen Yamaroku 2-4 Jahre gereift im Zedernholzfass 2
HQ Saucen Yamaroku 2-4 Jahre gereift im Zedernholzfass 3
HQ Saucen Yamaroku 2-4 Jahre gereift im Zedernholzfass 4
yamaroku tsuyu
Klick zum Vergrößern
Yamaroku
yamaroku tsuyu
Startseite Sushi Sushi-Lebensmittel Sushi Würzen HQ Saucen Yamaroku 2-4 Jahre gereift im Zedernholzfass

HQ Saucen Yamaroku 2-4 Jahre gereift im Zedernholzfass

19,50 € – 39,95 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 3 Kundenbewertungen
(3 Kundenbewertungen)
Leeren
Zum Merkzettel hinzufügen
Artikelnummer: LSS 001 Kategorien: Sushi Würzen, Soja-Saucen Schlagwörter: 4 jahre gereift, dunkel, japanisch, shoyu, sojasauce, sojasoße, Vegan, yamaroku, zedernholz
Share:
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen
  • Bewertungen (3)
Beschreibung

High Quality handgebraute Yamaroku Sojasaucen.
Vegan und selbstverständlich GMO-frei.

Yasui Yamamoto leitet heute das Familienunternahmen Yamaroku, das sein Ururgroßvater vor 150 Jahren gegründet hat.
Seither produziert er immer noch – jetzt in der 5. Generation – Sojasauce von allerhöchster Qualität.
Nur 1% der japanischen Shoyu werden heute noch nach solchen, alten Methoden hergestellt!

Unsere „Double Premium“ Shoyu/Sojasauce ist ein hocharomatischer, dunkelbrauner „Sirup“. Mit industriell gefertigten Produkten, die in jedem Supermarkt zu haben sind, hat sie wenig bis gar nichts zu tun. Während manche Industriesaucen schon nach 12 Wochen abgefüllt werden, lagern diese Produkte zum Teil bis zu 4 JAHREN!
Sie sind „doppelt gebraut“ oder „zweimal ausgereift“, wie der Fachmann sagt.

Massenhersteller hingegen begnügen sich gern mit Sojabohnenresten und Übersee-Weizen. Statt des hochwertigen Meersalzes verwenden sie Raffinadesalz und setzen oftmals den Geschmacksverstärker Glutamat ein. Den Reifeprozess beschleunigen sie durch Wärme- und Zusatzstoffe.

Für seine Spitzenqualität setzt Yamamoto unsere Double Premium Shoyu nicht mit einfachem Salzwasser an, sondern mit bereits fertiger Sojasauce, die schon eine ein- bis zweijährige Reifezeit in Zedernholzfässern hinter sich hat. Danach vergeht noch einmal so viel Zeit, bis diese exquisite Sauce auf Flaschen gezogen wird. Diese High Quality Sojasauce ist selbstverständlich GMO-frei!

Hergestellt nur aus hochwertigsten Sojabohnen, Reis- und Weizenschrot und Koji-Ferment, das Letztere ist eine spezielle, japanische Edelschimmel-Kultur, fermentiert die „Yamaroku-Shoyu“ mindestens 8 Monate bis zu 4 Jahren in alten Zedernholzfässern, die durch ihre über 100 verschiedenen Mikroorganismen und Bakterien der Sauce zu ihrem unnachahmlichen Geschmack und der ausgezeichneten Qualität verhelfen. Gerade durch ihr hohes Alter geben sie der „Yamaroku-Shoyu“ ihr bei Feinschmeckern und Spitzenköchen so heiß begehrtes Aroma.

Allerdings zersetzen diese Kulturen auch langsam die alten Fässer, was insofern eine Katastrophe bedeutet, da heute fast niemand mehr Zedernholzfässer dieser Größe produziert. Die dringend benötigten Mikroorganismen leben aber ausschließlich in solchen Holzfässern. Eine Herstellung in Plastik- oder Metallbehältern wäre also unmöglich.

Aus dieser Not heraus hat Yasui Yamamoto bei einem jener noch existierenden, traditionellen Handwerker den Fassbau erlernt und bereits sein erstes, selbst gebautes Fass in Betrieb genommen. Weitere werden folgen und er ist davon überzeugt, dass seine beiden Söhnen eines Tages den Betrieb fortführen werden, indem der eine die Shoyu herstellt und der andere, die dafür benötigten Fässer baut.

VIDEO über YAMAROKU: 

https://sumikai.com/japan/japan-erleben/seit-fuenf-generationen-wird-hier-sojasauce-auf-traditionelle-weise-hergestellt-223178/ 

Zusätzliche Informationen
Sorte + Größe wählen

Yamaroku Shoyu 500ml High Quality 4 Jahre gereift, Yamaroku Shoyu 145ml High Quality 4 Jahre gereift, Yamaroku Ponzu 500ml High Quality 2 Jahre gereift, Yamaroku Ponzu 145ml High Quality 2 Jahre gereift, Yamaroku Kiku Tsuyu 500ml High Quality 2 Jahre gereift

Bewertungen (3)

3 Bewertungen für HQ Saucen Yamaroku 2-4 Jahre gereift im Zedernholzfass

  1. Marcel Jaeger – 12. September 2022

    Bewertet mit 5 von 5

    die beste Soja Sauce die es gibt.
    teuer ja, aber einzigartig und Qualität hat ihren Preis. Leider kann man danach herkömmliche billig Soja Sauce eigentlich nicht mehr essen da man es als ungeniessbar empfindet.

    0
    0
  2. Jens Milbach – 22. Oktober 2018

    Bewertet mit 5 von 5

    Vielen herzlichen Dank für die hervorragende Sojasauce. Die Lieferung ist heute schon angekommen und wir haben die Sauce gleich ausprobiert. Was für ein Unterschied zu einer herkömmlichen Sauce.
    Vielen Dank für die schnelle Bearbeitung und Lieferung.
    Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende.

    0
    0
  3. Michael Greiner – 27. Dezember 2017

    Bewertet mit 5 von 5

    Mit die beste Soja-Soße, die ich bisher kenne…tolles und intensives Aroma, aber dennoch nicht zu salzig. Perfekt zu Sashimi! Was mich noch mehr begeistert ist der Service…ich habe am Heiligen Abend bestellt und am selben Tag noch die PayPal-Zahlungsanforderung erhalten. Dazu noch Versandinformationen am 2. Weihnachtsfeiertag…außergewöhnlich und toll! Herzlichen Dank dafür!

    0
    0
Füge deine Bewertung hinzu Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Ähnliche Produkte

-4%
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Sushi Gari Amazu Shoga Marusho 60 g netto

Sushi Würzen, Pilze, Gemüse, Eingelegtes

Bisher bei uns 3,10 € 2,98 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

6-10 Jahre gereifte Shoyu-Blöcke 300g gefriergetrocknet KAMEBISHI

Sushi Würzen, Soja-Saucen, Streuwürze, Salz und Zucker

65,00 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
Shoyu Usukuchi 1L Morita
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Shoyu Usukuchi 1L Morita

Sushi Würzen, Soja-Saucen

5,70 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
Frischer Wasabi aus Japan ein unvergleichlicher Genuss
Ausführung wählen
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Frischer Wasabi aus Japan – verschiedene Größen

Frisch Gemüse, Pilze, Wasabi + Obst, Sushi Würzen

8,90 € – 99,80 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
(39,80 € / )
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 14 Werktage
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

6-10 Jahre gereifte Shoyu-Blöcke 100g gefriergetrocknet KAMEBISHI

Sushi Würzen, Soja-Saucen, Streuwürze, Salz und Zucker

26,90 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Shoyu 20-Nen Jukusei Shita 55ml – 20 Jahre gereifte Sojasauce – sehr seltenes Produkt !

Sushi Würzen, Soja-Saucen

85,00 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
Ausführung wählen
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Pan Ko 200g – 1kg Extra Grob = Extra Kross

Mehle, Gemahlenes

3,98 € – 6,90 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Shiso midori Samen

Algen, Auf-/Einlagen, Sushi Würzen, Kräuter und Samen

4,50 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar

Bitte beachten Sie, dass das One-Stop-Shop-Verfahren der EU gilt. Dies hat zur Folge, dass für Bestellungen mit Lieferung ins EU-Ausland die MwSt. des jeweiligen Lieferlandes berechnet werden muss.

Information

  • Unterstützer japanischer Lebensmittel
  • AGB
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Widerruf
  • Zahlungsarten
  • Versandkosten und Lieferung
  • Kontakt
  • 接触

Einfache Zahlung

Zahungsmethoden

Bio zertifiziert

Bio zertifiziert

Zertifikatsnummer für ökologische/biologische Erzeugnisse DE-ÖKO-039

Kontakt

Sie erreichen uns telefonisch:
+49 5211 30351

Mo bis Fr
09:00 – 12:00 Uhr
14:00 – 17:00 Uhr

Oder per E-Mail:
service@japanische-lebensart.de

Stats

Nagomi ist offizieller „Japanese Food and Ingredient Supporter Store Overseas“

Japanese food supporter

Bewerten Sie uns:
Google Bewertung

© Japanische Lebensart. | Webdesign by Shihan Media
Schließen
  • Kategorien
  • Information
  • Unterstützer japanischer Lebensmittel
  • AGB
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Widerruf
  • Zahlungsarten
  • Versandkosten und Lieferung
  • Kontakt
  • 接触
  • Lebensmittel
    • Süßes
      • Kuchen & Kekse
      • Mochi, Dango, Namagashi
      • Schokolade und Bonbons
      • Kakigori / Eis + Zutaten
      • Getränke
    • Reis, Nudeln, Mehle
      • Reis
      • Nudeln, Nudelbrühen
      • Mehle, Gemahlenes
    • Soja Produkte
      • Soja-Saucen
      • Soja-/Bohnen/-Produkte
    • Fisch, Dashi, Misosuppe
      • Fisch, Dashi-/Bonito-/Zutaten
      • Miso-/suppen-Sets
    • Fleisch
    • Gemüse
      • Algen
      • FRISCHES GEMÜSE
      • Pilze, Gemüse, Eingelegtes
      • Kräuter und Samen
    • Würzen
      • Flüssigwürze
      • Soja-Saucen
      • Gewürzpasten
      • Streuwürze, Salz und Zucker
  • Sushi
    • Sushi-Lebensmittel
      • Reis / Sushireis zubereiten
      • Algen, Auf-/Einlagen
      • Sushi Würzen
    • Sushi-Zubehör
      • Reiskocher
      • Pfannen
      • Hangiri
      • Sushiformer
    • Starter-Sets
  • Sake
    • Premium-Sake
    • Sake-Geschirr
    • SAKE-START-SETS
    • Frucht-Sake, Liköre, Shochu
    • Koch-Sake
  • Tee
    • Blatt-Tee
    • Matcha + Koicha
    • Andere Tees
    • Tee-Sets
    • Teegeschirr
      • Tee + Teewasser zubereiten
      • Teekannen
      • Becher, Tassen + Untertassen
      • Teedosen
    • Teezeremonie
      • Matcha / Koicha
      • Start- und Reise-Sets
      • Wasser-/Behälter
      • Matchawan/Teeschalen
      • Teezeremonie Zubehör
  • Küche
    • Kochen
      • Sets japanisch kochen
      • Kochgeräte, Töpfe und Pfannen
        • Japanisch Grillen
        • Kakigori-Eis & Zutaten
      • Reiben, Mörser, Gemüsepressen
      • Küchenzubehör
      • Lebensmittelformer
      • Koch/-Jacken und /-Schürzen
      • Bandana
        • Bandana/Furoshiki
        • Bandana/Tenugui
    • Schneiden
      • Japanische Küchenmesser
      • Zubehör für Messer
      • Furoshiki / Messer-Aufbewahrung
    • Bento + Bottle
      • Bento + Jubako
      • Bento-Taschen/-Tücher
      • Bento-Zubehör
    • Grillen
  • Tischkultur
    • KAISEKI
    • Keramik-Schalen, Teller, Platten
      • Saucen-Kännchen
    • Lack
      • Obento + Jubako
    • Glas / Holz /-Tabletts
    • Becher
    • Sake
    • Eßstäbchen
      • Löffel + Kuchenbesteck
      • Oshibori + Oki / Heiße Tücher
  • Schenken
    • Gutscheine, Karten, Papier
      • Geschenk-Gutscheine
      • Papier + Karten
    • Glücksbringer + Figuren
      • Furin / Windglöckchen
      • Koinobori / Windkarpfen
  • Kleidung
    • Yukata, Kimono, Juban, Haori
    • Jacken, Hosen, Hakama
    • Schuhe + Socken + Fundoshi
    • Zubehör, Ohrschmuck
      • Ohrschmuck
      • Obi / Gürtel
      • Sensu + Uchiwa / Fächer
      • Beutel, Taschen, Portemonnaies
      • Furoshiki / Tücher-Taschen
    • Regenschirme
  • Wohnen
    • Bad
      • Badzubehör
      • Tenugui /Hand-/Tücher
    • Raum + Boden
  • Exquisite Raritäten
  • Wunschliste
  • Anmelden / Registrieren
Warenkorb
Schließen
Anmelden
Schließen

Passwort vergessen?

Noch nicht registiert?

Benutzerkonto erstellen
Shop
Wunschliste
1 Artikel Warenkorb
Mein Konto
Diese Webseite verwendet ein auf dem gleichen Server installiertes Matomo ohne Cookies zur Verbesserung des Angebots und setzt nur essenziell notwendige Cookies. OKDatenschutzerklärung