Kaltwasser-Grüntee oder Mizudashi ist ein kalt aufgegossener Grüntee, der besonders in den heißen Sommermonaten gerne als Erfrischungsgetränk genossen wird.
Er kommt in einem Teebeutel, der den Zubereitungsaufwand auf ein Minimum reduziert.
Durch die Reduzierung der Bitterstoffe Katechin und Kaffein, rückt das Theanin in den Vordergrund und gibt dem Umami mit seiner speziellen Edelsüße eine exklusive Vollmundigkeit. Der schnittige Abgang hinterlässt ein wohltuendes Gefühl auf der Zunge, so dass sich dieser Tee als perfekter Durstlöscher eignet. Weil sanft und bekömmlich wird er in Japan auch von Kindern und Schwangeren getrunken.
Zubereitung:
1 Beutel für 750 ml bis 1 Liter stillem, kaltem Wasser aufgießen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
oder 1 Beutel für 1 L kochendes Wasser
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