Amabuki Shakunage Kimoto 720ml

Amabuki Shakunage Kimoto ist ein Sake der Brauerei Amabuki.
Diese wurde gegründet in 1688.
Der Name Amabuki bedeutet „Himmelswind“.

Sake-Reis aus der Saga-Ebene (Saga Präfektur) und mildes Wasser vom Seburi-Berg werden von Braumeistern der jungen Generation verarbeitet.

Blütenhefe-Sake ist eine neue und gelungene Entwicklung der Brauerei.
Man baut eigenen Sake-Reis ohne Einsatz von Pestiziden an.

Saketyp:    Junmai Daiginjo, Kimoto/Yamahai

Reissorte:  Omachi

Polierrate:  40%

Stil:             komplex & fein, trocken

Alkoholgehalt: 16%

Trinktemperatur: kühl (10-15°C), im Winter auch gerne warm (35-45°C) – ganz im Kimoto-Stil