Beschreibung
Dieses Würzset beinhaltet folgende 8 Produkte:
Shoyu Mutenka Ichibiki – Koikuchi, dunkle Sojasauce
Hon Mirin Aioi – Hon = echt, echter Mirin/Süßreislikör, kann Zucker ersetzen
Nama Sake Kisosansen Honjozo – Sake, der sich zum Marinieren und Kochen eignet
Junmai Su – ein milder, 4.5% Säure enthaltender Essig, der ausschließlich aus Reis hergestellt wird
Ponzu High Quality – eine Mischung aus 2 Jahre gereifter, doppelt gebrauter Sojasauce mit reinem Yuzu- und Sudachisaft gemischt
Goma Abura – feinstes, reines Öl aus geröstetem Sesam, tropfenweise als Gewürz zu verwenden
Ra-yu – ein feines Sojaöl mit Gewürzen, wird auch das „Öl mit den tausend Geschmacksnoten“ genannt
Yuzu – Direktsaft der japanischen Zitrusfrucht Yuzu
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