Chasen Ipukku Set – Matchabesen Ständer

Der Ipukku-Ständer ist ein Zubehör für die Zubereitung von Matcha. Er wird verwendet, um den Matchabesen aus Bambus (Chasen) nach dem Gebrauch richtig zu trocknen und aufzubewahren.

Nach dem Aufschlagen des Matcha wird der Chasen mit Wasser ausgespült und auf den Besenhalter gesetzt. In dieser aufrechten Position kann Luft von allen Seiten an die feinen Bambusstreben gelangen, die so gleichmäßig trocknen und ihre Form behalten. Feuchtigkeit sammelt sich nicht im Inneren, was die Entstehung von Schimmel oder unangenehmen Gerüchen verhindert. Diese Art der Trocknung ist auf Bambuswerkzeuge abgestimmt und unterscheidet sich von der üblichen Aufbewahrung westlicher Küchenutensilien.

Zum Ständer gehört außerdem ein kleines Gefäß, das dazu benutzt wird, um die benötigte Wassermenge für die nächste Matcha-Zubereitung abzumessen. In der japanischen Teezubereitung spielt das Verhältnis von Wasser und Pulver eine feste Rolle, da es die Konsistenz und Schaumbildung beeinflusst. Das Gefäß ersetzt separates Messgeschirr und ist direkt griffbereit.

Der Ipukku-Ständer besteht aus Keramik und ist für alle gängigen Matchabesen (Chasen) geeignet. Keramik nimmt weder Gerüche noch Feuchtigkeit auf und lässt sich leicht reinigen. In der Küche schafft der Ständer eine klare Lösung für Trocknung und Aufbewahrung von Matcha-Zubehör, ohne auf improvisierte Alternativen zurückzugreifen.

Maße:

• Breite: 10 cm
• Höhe Napf: 5,2 cm
• Höhe Halterung: 3,7 cm
• Durchmesser Napf: 6 cm
• Innendurchmesser Halterung: 3 cm