Beschreibung
Nach japanischer Mythologie ist Takochiho das Land in das Ninigi, gesendet von seiner Großmutter Amaterasu, der Sonnengöttin, herab stieg, also der Ursprung Japans. Dort finden wir auch die Höhle, in der sich Amaterasu verbarg, bis sie von Ama-no-Uzume durch deren Tanz heraus gelockt wurde. Von dort, aus der Gegend von Miyazaki auf der Insel Kyushu gelegen, stammt unser Tee Takachiho.
Durch seine Süße, gepaart mit Milde, voll von natürlichem Umami, erinnert Takachiho stark an einen Gyokuro, un darum empfehlen wir für den besten Genuss eine Wassertemperatur von 70°C, 5 g für 450 ml, für den 1. Aufguss eine Ziehzeit von 60-90 Sekunden und für den 2. nur noch 5 Sekunden.
Wasser: 7o Grad, 1.)= 60-90 Sekunden, 2.)= 5 Sekunden, 5 g für 450 ml
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