Hon Gyokuro Hoshino 50 g Fukuoka

Hon Gyokuro Hoshino – 50 g
Echter Gyokuro aus Hoshino, Fukuoka – zart, tiefgründig, ausbalanciert

Dieser Hon Gyokuro („hon“ = echt) stammt aus der renommierten Anbauregion Hoshino in der Präfektur Fukuoka auf Kyushu. Er gilt unter Teekennern als Geheimtipp: ein authentischer, hochwertiger Gyokuro, der sich auch hervorragend für den täglichen Genuss eignet.

Fein gearbeitet, mit typischem smaragdgrünem Blatt und sanftem, weichem Aroma, bietet dieser Tee ein Geschmackserlebnis voller Tiefe – süßlich, vollmundig und zugleich harmonisch mild.

Was Hon Gyokuro besonders macht
Der Ursprung dieser Teeart geht auf das Jahr 1835 zurück, als der Teehändler Yamamoto die Methode des Beschattens entwickelte. Dabei wird der natürliche Umwandlungsprozess von Theanin (dem süßen, milden Inhaltsstoff) in Catechine (bittere Gerbstoffe) durch Sonnenlicht gezielt unterbunden.

Beim Gyokuro erfolgt diese Beschattung besonders konsequent: Zwei bis drei Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher vollständig mit lichtundurchlässigen Bambusmatten abgedeckt. So bewahrt der Tee seine besondere „Umami“-Tiefe, zarte Süße und cremige Struktur.

Im Unterschied dazu steht Kabusecha (Halbschattentee), bei dem lichtdurchlässige Netze verwendet werden – ebenfalls ein milder, aber etwas leichterer Tee.

Zubereitungsempfehlung:
Wassertemperatur: 50 °C
Menge: ca. 5 g Tee auf 100–150 ml Wasser
1. Aufguss: 180 Sekunden
2. Aufguss: 60 Sekunden
Weitere Aufgüsse sind möglich, mit leicht erhöhter Wassertemperatur und kürzerer Ziehzeit.

Tipp:
Wenn Sie einen milderen, weniger konzentrierten Geschmack bevorzugen, können Sie Gyokuro auch wie einen Sencha zubereiten – mit deutlich mehr Wasser und kürzerer Ziehzeit. So erhalten Sie ein besonders weiches, rundes Aroma, ideal für den täglichen Genuss.

Ein Tee für alle, die Wert auf Tiefe, Süße und ein vollmundiges Geschmackserlebnis legen – mit authentischer Handschrift aus dem Herzen von Hoshino.