Bei Fragen: service@japanische-lebensart.de

Versandkostenfrei ab 100 Euro

Nagomi ist offizieller "Japanese Food and Ingredient Supporter Store Overseas"

Bei Fragen: service@japanische-lebensart.de

Nagomi -Japanische Lebensart - Logo
Kategorie wählen
  • Kategorie wählen
  • Exquisite Raritäten
  • Fukubukuro – Glückstüten
  • Japanische Lebensmittel
    • Algen
    • Fisch, Dashi, Misosuppe
      • Fisch, Dashi-/Bonito-/Zutaten
      • Miso-/suppen-Sets
    • Fleisch
    • Frisch Gemüse, Pilze, Wasabi + Obst
    • Kräuter und Samen
    • Pilze, Gemüse, Eingelegtes
    • Reis, Nudeln, Mehle
      • Mehle, Gemahlenes
      • Nudeln, Nudelbrühen
      • Reis, Reis-Produkte
    • Soja-Produkte
      • Soja-/Bohnen-Produkte
      • Soja-Saucen
    • Süßigkeiten + Limonaden
      • Getränke
      • Japanische Kuchen und Kekse
      • Kakigori / Eis + Zutaten
      • Mochi, Dango, Namagashi
      • Schokolade, Bonbons, Pudding
    • Würzen
      • Flüssigwürze
      • Gewürzpasten
      • Streuwürze, Salz und Zucker
  • Japanischer Tee
    • Andere Tees
    • Blatt-Tee
    • Matcha + Koicha
    • Tee-Starter
  • Kleidung
    • Jacken, Hosen, Hakama
    • Regenschirme
    • Schuhe + Socken + Fundoshi
    • Yukata, Kimono, Juban, Haori
      • Kinder-Kleidung
    • Zubehör, Ohrschmuck
      • Beutel, Taschen, Portemonnaies
      • Furoshiki / Tücher-Taschen
      • Obi / Gürtel
      • Ohrschmuck
      • Sensu + Uchiwa / Fächer
  • Küche
    • Bento + Bottle
      • Bento + Jubako
      • Bento-Taschen/-Tücher
      • Bento-Zubehör
    • Kochen
      • Bandana
        • Bandana/Furoshiki
        • Bandana/Tenugui
      • Japanisch Grillen
      • Koch/-Jacken und /-Schürzen
      • Kochgeräte, Töpfe und Pfannen
      • Küchenzubehör
      • Lebensmittelformer
      • Reiben, Mörser, Gemüsepressen
    • Schneiden
      • Furoshiki / Messer-Aufbewahrung
      • Japanische Küchenmesser
      • Zubehör für Messer
  • Probier-/Starter-/Präsent-Sets
    • Geschenkideen
    • Sets japanisch kochen
  • Sake
    • Frucht-Sake, Liköre, Shochu
    • Koch-Sake
    • Premium-Sake
    • Sake Starter-Sets, Geschenkideen
    • Sake-Geschirr
  • Schenken
    • Furin / Windglöckchen
    • Glücksbringer + Figuren
      • Koinobori / Windkarpfen
    • Gutscheine, Karten, Papier
      • Geschenk-Gutscheine
      • Papier + Karten
  • Sushi
    • Sushi servieren
      • Sushi-Geschirr
    • Sushi-Lebensmittel
      • Algen, Auf-/Einlagen
      • Reis / Sushireis zubereiten
      • Sushi Würzen
    • Sushi-Starter-Sets
    • Sushi-Zubehör
      • Hangiri
      • Pfannen
      • Reiskocher
      • Sushiformer
  • Teegeschirr
    • Becher, Tassen + Untertassen
    • Stövchen
    • Tee + Teewasser zubereiten
    • Teedosen
    • Teekannen
  • Teezeremonie
    • Matcha + Koicha
    • Matchawan/Teeschalen
    • Start- und Reise-Sets
    • Teezeremonie Zubehör
    • Wasser-/Behälter
  • Tischkultur
    • Becher
    • Eßstäbchen + Zubehör
    • Glas / Holz /-Tabletts
    • Kaiseki-Geschirr
    • Keramik-Schalen, Teller, Platten
      • Saucen-Kännchen
    • Lack
      • Obento + Jubako
    • Löffel + Kuchenbesteck
    • Oshibori + Oki / Heiße Tücher
    • Sake-Geschirr
  • Wohnen
    • Bad
      • Badzubehör
      • Tenugui /Hand-/Tücher
    • Raum + Boden
Anmelden / Registrieren
Wunschliste
0 Artikel / 0,00 €
Menü
Nagomi Japanische Lebensart Online-Shop Logo
0 Artikel / 0,00 €
  • Lebensmittel
    • Süßes
      • Kuchen & Kekse
      • Mochi, Dango, Namagashi
      • Schokolade und Bonbons
      • Kakigori / Eis + Zutaten
      • Getränke
    • Reis, Nudeln, Mehle
      • Reis
      • Nudeln, Nudelbrühen
      • Mehle, Gemahlenes
    • Soja Produkte
      • Soja-Saucen
      • Soja-/Bohnen/-Produkte
    • Fisch, Dashi, Misosuppe
      • Fisch, Dashi-/Bonito-/Zutaten
      • Miso-/suppen-Sets
    • Fleisch
    • Gemüse
      • Algen
      • FRISCHES GEMÜSE
      • Pilze, Gemüse, Eingelegtes
      • Kräuter und Samen
    • Würzen
      • Flüssigwürze
      • Soja-Saucen
      • Gewürzpasten
      • Streuwürze, Salz und Zucker
  • Sushi
    • Sushi-Lebensmittel
      • Reis / Sushireis zubereiten
      • Algen, Auf-/Einlagen
      • Sushi Würzen
    • Sushi-Zubehör
      • Reiskocher
      • Pfannen
      • Hangiri
      • Sushiformer
    • Starter-Sets
  • Sake
    • Premium-Sake
    • Sake-Geschirr
    • SAKE-START-SETS
    • Frucht-Sake, Liköre, Shochu
    • Koch-Sake
  • Tee
    • Blatt-Tee
    • Matcha + Koicha
    • Andere Tees
    • Tee-Sets
    • Teegeschirr
      • Tee + Teewasser zubereiten
      • Teekannen
      • Becher, Tassen + Untertassen
      • Teedosen
    • Teezeremonie
      • Matcha / Koicha
      • Start- und Reise-Sets
      • Wasser-/Behälter
      • Matchawan/Teeschalen
      • Teezeremonie Zubehör
  • Küche
    • Kochen
      • Sets japanisch kochen
      • Kochgeräte, Töpfe und Pfannen
        • Japanisch Grillen
        • Kakigori-Eis & Zutaten
      • Reiben, Mörser, Gemüsepressen
      • Küchenzubehör
      • Lebensmittelformer
      • Koch/-Jacken und /-Schürzen
      • Bandana
        • Bandana/Furoshiki
        • Bandana/Tenugui
    • Schneiden
      • Japanische Küchenmesser
      • Zubehör für Messer
      • Furoshiki / Messer-Aufbewahrung
    • Bento + Bottle
      • Bento + Jubako
      • Bento-Taschen/-Tücher
      • Bento-Zubehör
    • Grillen
  • Tischkultur
    • KAISEKI
    • Keramik-Schalen, Teller, Platten
      • Saucen-Kännchen
    • Lack
      • Obento + Jubako
    • Glas / Holz /-Tabletts
    • Becher
    • Sake
    • Eßstäbchen
      • Löffel + Kuchenbesteck
      • Oshibori + Oki / Heiße Tücher
  • Schenken
    • Gutscheine, Karten, Papier
      • Geschenk-Gutscheine
      • Papier + Karten
    • Glücksbringer + Figuren
      • Furin / Windglöckchen
      • Koinobori / Windkarpfen
  • Kleidung
    • Yukata, Kimono, Juban, Haori
    • Jacken, Hosen, Hakama
    • Schuhe + Socken + Fundoshi
    • Zubehör, Ohrschmuck
      • Ohrschmuck
      • Obi / Gürtel
      • Sensu + Uchiwa / Fächer
      • Beutel, Taschen, Portemonnaies
      • Furoshiki / Tücher-Taschen
    • Regenschirme
  • Wohnen
    • Bad
      • Badzubehör
      • Tenugui /Hand-/Tücher
    • Raum + Boden
  • Exquisite Raritäten
Kabuse Yame 100g 1
Klick zum Vergrößern
Startseite Japanischer Tee Blatt-Tee Kabuse Yame 100g

Kabuse Yame 100g

21,00 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar

Vorrätig

Zum Merkzettel hinzufügen
Artikelnummer: LTK 009 Kategorie: Blatt-Tee
Share:
  • Beschreibung
  • Bewertungen (0)
Beschreibung

Die Gegend von Yame, im Norden der Insel Kyushu gelegen, zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Teeanbaugebieten Japans, berühmt für den -relativen- süßen Geschmack des Tees. Diese Süße wird noch durch ein Abdecken der Teebüsche, ca. 1 Woche vor der Ernte, unterstützt und das sich daraus ergebende Produkt ist bekannt unter dem Namen ‚Kabuse‘, hergeleitet von dem japanischen Verb ‚kabusero’/’bedecken‘.
Durch das Abdecken des Tees mit Netzen, sogenannten Kanreisha‘, welche nur einen Teil des Sonnenlichts sprich UV-Stahlung durch lassen, was nur eine teilweise Photosynthese bewirkt, die die in den Wurzeln gebildete Aminosäure nur zum Teil in Katechin umsetzt. So entsteht ein Tee, der geschmacklich zwischen einem Gyokuro und einem Sencha angesiedelt ist, sehr apart und von Kennern hoch geschätzt. Seine grüne Tasse und milder Geschmack erfreuen die Sinne.

Wasser 70°C, 6g Tee für 400ml Wasser
!. Ziehzeit: 60 Sekunden, 2. Ziehzeit: 30 Sekunden

Im Jahre 1835 wurde durch den Teehändler Yamamoto eine neue Variante des Grüntees geschaffen, der Schattentee.
Durch die Einwirkung der UV-Strahlen der Sonne wird der Süße – Wirkstoff „Theanin“, der in der Wurzel gebildet wird
und dann in die Blätter aufsteigt, umgewandelt in den Herbe – Wirkstoff „Kathechin“. Durch Beschatten der Teesträucher 2 – 3 Wochen vor der Ernte wird dieser Umwandlungsprozess verhindert und es entsteht ein Tee von besonderer „Süße“.
Man unterscheidet zwei Arten, den Kabuse oder Halb-Schattentee, bei dem die Felder ca. 3 Wochen vor der Ernte mit lichtdurchlässigen Netzen bespannt werden und den Gyokuro, einen Voll-Schattentee bei dem die Felder ganz mit lichtundurchlässigen Bambusmatten abgedeckt werden.

TIPP: Wenn Sie einen Tee lieben, der nicht die leichte „Herbe“ eines Sencha besitzt, jedoch ebenso ergiebig ist, dann versuchen Sie unsere Gyokuro und Kabuse einmal wie einen Sencha zubereitet, also mit wesentlich mehr Wasser.
So erhalten Sie einen weichen Teegeschmack ohne die Konzentration von Gyokuro oder Kabuse.

Bewertungen (0)

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Kabuse Yame 100g“ Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Ähnliche Produkte

In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Hon Gyokuro Omura 50 g Fukuoka

Blatt-Tee

59,80 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
Shin-Cha 88yanotsuyu
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Shin-Cha 88yanotsuyu 100g Shizuoka

Blatt-Tee

31,00 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
Fukamushi Cha
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Fukamushi Cha 100g Shizuoka

Blatt-Tee

26,90 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
kukicha
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Kukicha Shizuoka 100g

Blatt-Tee, Andere Tees

14,50 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
donbukashi
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Sencha Donbukashi 100g

Blatt-Tee

14,90 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
Grüntee-Probier-/Start-Set
Ausführung wählen
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Grüntee-Probier-/Start-Set

Geschenkideen, Tee-Starter, Blatt-Tee

45,00 € – 48,00 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
In den Warenkorb
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Sencha Megumi No.1 Hoshino 100g

Blatt-Tee

18,90 € inkl. MwSt

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Lieferbar
-3%Ausverkauft
Grüntee-Start-Set für 2 Personen
Ausführung wählen
Schnellansicht
Zum Merkzettel hinzufügen

Grüntee-Start-Set für 2 Personen

Tee-Starter, Blatt-Tee

179,80 € – 185,00 € inkl. MwSt

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand

Bitte beachten Sie, dass das One-Stop-Shop-Verfahren der EU gilt. Dies hat zur Folge, dass für Bestellungen mit Lieferung ins EU-Ausland die MwSt. des jeweiligen Lieferlandes berechnet werden muss.

Information

  • Unterstützer japanischer Lebensmittel
  • AGB
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Widerruf
  • Zahlungsarten
  • Versandkosten und Lieferung
  • Kontakt
  • 接触

Einfache Zahlung

Zahungsmethoden

Bio zertifiziert

Bio zertifiziert

Zertifikatsnummer für ökologische/biologische Erzeugnisse DE-ÖKO-039

Kontakt

Sie erreichen uns telefonisch:
+49 5211 30351

Mo bis Fr
09:00 – 12:00 Uhr
14:00 – 17:00 Uhr

Oder per E-Mail:
service@japanische-lebensart.de

Stats

Nagomi ist offizieller „Japanese Food and Ingredient Supporter Store Overseas“

Japanese food supporter

Bewerten Sie uns:
Google Bewertung

© Japanische Lebensart. | Webdesign by Shihan Media
Schließen
  • Kategorien
  • Information
  • Unterstützer japanischer Lebensmittel
  • AGB
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Widerruf
  • Zahlungsarten
  • Versandkosten und Lieferung
  • Kontakt
  • 接触
  • Lebensmittel
    • Süßes
      • Kuchen & Kekse
      • Mochi, Dango, Namagashi
      • Schokolade und Bonbons
      • Kakigori / Eis + Zutaten
      • Getränke
    • Reis, Nudeln, Mehle
      • Reis
      • Nudeln, Nudelbrühen
      • Mehle, Gemahlenes
    • Soja Produkte
      • Soja-Saucen
      • Soja-/Bohnen/-Produkte
    • Fisch, Dashi, Misosuppe
      • Fisch, Dashi-/Bonito-/Zutaten
      • Miso-/suppen-Sets
    • Fleisch
    • Gemüse
      • Algen
      • FRISCHES GEMÜSE
      • Pilze, Gemüse, Eingelegtes
      • Kräuter und Samen
    • Würzen
      • Flüssigwürze
      • Soja-Saucen
      • Gewürzpasten
      • Streuwürze, Salz und Zucker
  • Sushi
    • Sushi-Lebensmittel
      • Reis / Sushireis zubereiten
      • Algen, Auf-/Einlagen
      • Sushi Würzen
    • Sushi-Zubehör
      • Reiskocher
      • Pfannen
      • Hangiri
      • Sushiformer
    • Starter-Sets
  • Sake
    • Premium-Sake
    • Sake-Geschirr
    • SAKE-START-SETS
    • Frucht-Sake, Liköre, Shochu
    • Koch-Sake
  • Tee
    • Blatt-Tee
    • Matcha + Koicha
    • Andere Tees
    • Tee-Sets
    • Teegeschirr
      • Tee + Teewasser zubereiten
      • Teekannen
      • Becher, Tassen + Untertassen
      • Teedosen
    • Teezeremonie
      • Matcha / Koicha
      • Start- und Reise-Sets
      • Wasser-/Behälter
      • Matchawan/Teeschalen
      • Teezeremonie Zubehör
  • Küche
    • Kochen
      • Sets japanisch kochen
      • Kochgeräte, Töpfe und Pfannen
        • Japanisch Grillen
        • Kakigori-Eis & Zutaten
      • Reiben, Mörser, Gemüsepressen
      • Küchenzubehör
      • Lebensmittelformer
      • Koch/-Jacken und /-Schürzen
      • Bandana
        • Bandana/Furoshiki
        • Bandana/Tenugui
    • Schneiden
      • Japanische Küchenmesser
      • Zubehör für Messer
      • Furoshiki / Messer-Aufbewahrung
    • Bento + Bottle
      • Bento + Jubako
      • Bento-Taschen/-Tücher
      • Bento-Zubehör
    • Grillen
  • Tischkultur
    • KAISEKI
    • Keramik-Schalen, Teller, Platten
      • Saucen-Kännchen
    • Lack
      • Obento + Jubako
    • Glas / Holz /-Tabletts
    • Becher
    • Sake
    • Eßstäbchen
      • Löffel + Kuchenbesteck
      • Oshibori + Oki / Heiße Tücher
  • Schenken
    • Gutscheine, Karten, Papier
      • Geschenk-Gutscheine
      • Papier + Karten
    • Glücksbringer + Figuren
      • Furin / Windglöckchen
      • Koinobori / Windkarpfen
  • Kleidung
    • Yukata, Kimono, Juban, Haori
    • Jacken, Hosen, Hakama
    • Schuhe + Socken + Fundoshi
    • Zubehör, Ohrschmuck
      • Ohrschmuck
      • Obi / Gürtel
      • Sensu + Uchiwa / Fächer
      • Beutel, Taschen, Portemonnaies
      • Furoshiki / Tücher-Taschen
    • Regenschirme
  • Wohnen
    • Bad
      • Badzubehör
      • Tenugui /Hand-/Tücher
    • Raum + Boden
  • Exquisite Raritäten
  • Wunschliste
  • Anmelden / Registrieren
Warenkorb
schließen

Anmelden

schließen

Passwort vergessen?

Noch nicht registiert?

Benutzerkonto erstellen
Shop
Wunschliste
0 Artikel Warenkorb
Mein Konto