Fukamushi bedeutet “tief bedampft” und dieser Tee möchte vor allem durch seinen Geschmack und weniger durch die Schönheit des Blattes überzeugen.
Speziell verlesene Rohblätter werden einer langen und sehr sorgfältigen Behandlung mit sehr starkem Dampf ausgesetzt.
Durch das längere Bedampfen werden dem Blatt Bitterstoffe entzogen.
So erhält man einen Tee, der im Blatt aus relativ kleinen Stücken besteht, dessen tiefe “Süße”, frische grüne Farbe und reiches Aroma jeden Grünteekenner entzückt.
Wasser 80 – 100 Grad, 1.= 30 Sekunden, 2.= 5 Sekunden, 5 g für 450 ml.
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