Sencha Machiko 40g Shizuoka

Sencha Machiko – Kirschblüten-Aroma aus Shizuoka, Kultivar SHIZU 7132 – 40 g
Erste Pflückung, aus den Teegärten von Shimizu (Shizuoka)

Sencha Machiko ist ein außergewöhnlicher Tee aus der renommierten Anbauregion Shizuoka, am Fuße des heiligen Berges Fuji. Die Teegärten des Teefarmers Tetsuro Mochizuki liegen geschützt in den Hügeln von Shimizu und profitieren von einem idealen Mikroklima: kühlende Bergluft, nährstoffreiche Böden und ausgewogene Sonneneinstrahlung. Diese Bedingungen lassen besonders widerstandsfähige und aromatische Teepflanzen gedeihen.

Nach jahrelanger Züchtung gelang es Herrn Mochizuki, einen neuen Kultivar zu etablieren: SHIZU 7132. Diese Sorte unterscheidet sich deutlich von der in Japan weit verbreiteten Yabukita-Variante. Der Tee aus SHIZU 7132 gilt als wilder, ursprünglicher und überrascht mit einem feinen, natürlichen Aroma nach Kirschblütenblättern – zart, floral und leicht süßlich.

Wegen dieser besonderen Aromatik und der hohen handwerklichen Qualität wurde Sencha Machiko mit der Goldmedaille beim World Green Tea Contest ausgezeichnet. Seinen heutigen Namen erhielt der Tee durch eine Teepflückerin, die „SHIZU 7132“ als zu technisch empfand und ihn liebevoll in „Machiko“ umbenannte – eine poetische Anspielung auf den Frühling.

Zubereitungsempfehlung:
Teemenge: 5 g
Wassermenge: 450 ml
Wassertemperatur: 70 °C
1. Aufguss: 90 Sekunden Ziehzeit
2. Aufguss: 5–10 Sekunden Ziehzeit

Sencha Machiko ist ein Tee für Genießerinnen und Genießer, die feine, florale Noten schätzen. Die sorgfältige Röstung und das ausgewogene Blattgut bringen einen harmonischen, eleganten Geschmack hervor – leicht, aber charaktervoll.