Shoyu-Stones sind ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis und haben eine besondere Textur. Es handelt sich um ein Gewürz und ist eine tolle Alternative zu normalem Salz.
Die gefriergetrocknete und mehrere Jahre gereifte Sojasauce gibt Ihren Speisen und Desserts einen völlig überraschenden Crunch. Da der Geschmack sehr konzentriert und auch sehr salzig ist, empfiehlt es sich, die Blöcke fein zu reiben (ähnlich wie Muskatnuss) und sparsam zu verwenden. Zu Hauptspeisen, wie Gegrilltem (Fleisch oder Fisch), auf Carpaccio, zu Nudeln und Salaten etc. können die Shoyu-Stones einfaches Salz ersetzen und Ihren Gerichten einen besonderen “Kick” geben. Die Geschmacksnoten erinnern an Kakao, Ovomaltine und auch fruchtige Noten. Z
Probieren Sie mal kleine Streusel, mit einem guten Öl nach Ihrem Gusto vermischt und auf Toast gebacken als pikante Vorspeise. Unwiderstehlich aber auch auf Eiscreme, zu frischen Früchten wie Erdbeeren oder Pfirsich – köstlich – ähnlich wie salziges Karamell.
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