Shichimi Togarashi oder Nanami Togarashi sind die wohl bekanntesten Würzmischungen in Japan.
Sie bestehen aus 7 verschiedenen Gewürzen, die jedem Gericht seinen ganz speziellen Pfiff verleiht.
Nicht zum Kochen, sondern nur auf bereits zubereitete Speisen geben. Beim Kochen würde es seine edlen Gewürznoten verlieren.
Ideal zu heißen Soba oder Udon-Nudeln, Miso-Suppen, Suppen, Huhn, weißen oder roten Fleischspießen, eingelegten Gemüsen, geriebener Rohkost, Carpaccio, Fisch oder Fleisch.
– VEGAN + Glutenfrei –
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