Kirin Hizoshu 5 Jahre gereift 750 ml

Kirin Hizoshu ist ein 5 Jahre gereifter Super-Premium Daiginjo

Der Kirin Hizoshu 5 Jahre gereift ist ein außergewöhnlicher Super-Premium-Sake, der in speziellen Lagerräumen bei 0 °C über fünf Jahre reift. Durch diese lange und schonende Reifung entfaltet er eine beeindruckende Tiefe, eine cremige Textur und vielschichtige Aromen, die ihn zu einem Sake für besondere Momente machen.

Sein Charakter ist elegant und komplex: dezente Trockenheit, reiche Umami-Noten, ein feiner, nuancenreicher Nachhall und eine außergewöhnlich lange Eleganz am Gaumen. Dieser Sake lädt dazu ein, langsam und bewusst genossen zu werden – jeder Schluck spiegelt den Lauf der Zeit wider.

Auszeichnungen: Goldmedaille in der Kategorie „New Aged Sake“.

Brauerei und Herkunft
Die Brauerei Kirin Shuzo, gegründet 1880 in Tsugawa (Präfektur Niigata), zählt zu den renommiertesten Sake-Häusern Japans. Niigata ist bekannt für sein kaltes, schneereiches Klima, sein reines Quellwasser und erstklassigen Sake-Reis. Für diesen Daiginjo wird die edle Sorte Yamada Nishiki verwendet, die mit einer Polierrate von 40 % höchste Reinheit und Raffinesse garantiert.
Der Name „Kirin“ verweist auf ein mythisches Glück bringendes Fabelwesen.

Charakter und Geschmack
Elegant, vielschichtig und cremig
Feine Trockenheit mit reicher Umami-Struktur
Langer, harmonischer Abgang mit subtiler Reife

Servierempfehlung
Am besten gekühlt bei 10–15 °C genießen. Perfekt für besondere Anlässe.

Passende Speisen
Edles Fisch-Carpaccio
Frische Austern
Feines Roastbeef

Produktdetails:
Inhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 17 % Vol.
Zutaten: Reis, Koji, Wasser

Sake-Typ: Super-Premium Daiginjo, 5 Jahre gereift
Reissorte: Yamada Nishiki
Reispolierrate: 40 %
Geschmack: trocken, gereift, vielschichtig

Brauerei: Kirin Shuzo, Tsugawa/Niigata, Japan