Yukishio wurde im Jahr 2000 von Le Monde Selection zum “Besten Salz der Welt” erklärt.
Es ist natürlicher als die meisten anderen Salze auf dem Markt
Den Namen “Schnee-Salz” verdankt es seiner Puderzucker artigen Konsistenz und Leichtigkeit.
Ein Teelöffel voll wiegt nur 5 Gramm, im Gegensatz zu herkömmlichem Salz mit 17 Gramm pro Teelöffel.
Außerdem hat es eine 3 Mal höhere Würzkraft als normales Salz, ist also wesentlich ökonomischer und gesünder.
Yukishio wird auf der südlichsten Insel Miyako in der Präfektur Okinawa gefertigt.
Das Schneesalz wird aus dem unterirdischen Meerwasser, welches durch das Gestein des Korallenriffs gefiltert wird, gewonnen.
Es hat einen Eintrag im Guinessbuch der Rekorde erhalten, als das Salz mit dem höchsten Anteil an Mineralien nämlich 18 verschiedenen:
Natrium, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink, Chrom, Kupfer, Chlor, Kobalt, Nickel, Brome, Strontium, Fluorin, Bor, Schwefel und Lithium.
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