Sasanishiki Reis 5kg

Sasanishiki-Reis die feine, traditionelle Reissorte Japans – JETZT IM PROBIER-ANGEBOT

Sasanishiki-Reis ist eine der edelsten und traditionsreichsten japanischen Reissorten. Seit Jahrzehnten wird er für seine herausragende Qualität und seinen einzigartigen Geschmack geschätzt. Besonders in der Sushi-Küche ist er unverzichtbar, da er eine perfekte Balance zwischen Klebrigkeit und Lockerheit bietet – ideale Voraussetzungen für Nigiri, Maki und Chirashi-Sushi. Sein feiner, leicht süßlicher Geschmack und die zarte, aber dennoch bissfeste Textur machen ihn zur perfekten Wahl für verschiedenste japanische und internationale Gerichte.

Die Herkunft – ein Reis mit Geschichte
Sasanishiki wurde 1963 in Ishinomaki, Präfektur Miyagi, gezüchtet. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen dieser Region – mit kühlen Nächten und warmen Tagen – entwickelt dieser Reis seine charakteristische aromatische Tiefe und zarte Struktur. Seine starke Widerstandsfähigkeit gegenüber Temperaturschwankungen macht ihn bis heute zu einer der beliebtesten Reissorten Japans.

Besondere Eigenschaften von Sasanishiki-Reis sind seine perfekte Körnigkeit – er behält seine Form und wird nicht zu klebrig
sein feines, süßliches Aroma – natürlicher Geschmack ohne Zusatzstoffe
er ist vielseitig einsetzbar – ideal für Sushi, Donburi, Onigiri, Reisbällchen oder als Beilage
und durch seine schonende Verarbeitung, da er von Hand geerntet und sorgfältig poliert wird.

Wofür eignet sich Sasanishiki-Reis?
Für Sushi und Onigiri da er die perfekte Konsistenz für authentische japanische Gerichte mitbringt
für japanische Reisgerichte wie z. B. Donburi, Ochazuke und Takikomi Gohan
und als edle Beilage passt er hervorragend zu Fisch, Fleisch und Gemüse
und für die kreative Fusion-Küche, da er auch für Risotto oder asiatische Bowls eine Delikatesse ist.

Dieser Reis wird auch heute noch mit größter Sorgfalt und traditionellen Anbaumethoden kultiviert, um seine außergewöhnliche Qualität zu bewahren.

Ein wahrer Klassiker der japanischen Küche – probieren Sie den Geschmack der Tradition.