Frische YUZU Früchte aus Japan

Frisch eingeflogen direkt aus Japan präsentieren wir Ihnen die exquisite Yuzu – eine Zitrusfrucht mit einem unvergleichlichen, intensiven Aroma, das Ihre Sinne verzaubern wird. Aufgrund einer besonders Ertrag armen Ernte bringt diese Charge nur sehr kleine Früchte hervor, die wir im praktischen 2er-Pack versenden. Die kernlose Sorte erleichtert das Auspressen des Saftes erheblich und macht die Zubereitung köstlicher Gerichte zum Kinderspiel.

Die Faszination der Yuzu liegt in ihren ätherischen Ölen, die ihr einen intensiven Duft und einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sowohl der Saft als auch die Schale sind vielseitig verwertbar: Während schon wenige Tropfen des saftigen Extrakts jedem Gericht Tiefe und Frische verleihen, entfaltet die Schale – wenn sie hauchdünn in feine Streifen geschnitten, zu Zesten gehobelt oder fein geraspelt wird – ihr unvergleichliches „Parfum“. Achten Sie jedoch darauf, die Schale sehr dünn zu entfernen, da die weiße Zwischenschicht Bitterstoffe enthält, die den Geschmack beeinträchtigen können.

Da Yuzu nur wenig Fruchtfleisch enthält, benötigt man etwa ein Kilogramm Früchte, um 100 ml Saft zu gewinnen. Dennoch genügt schon eine kleine Menge, um Dressings, Desserts und herzhaften Speisen einen tiefen, aromatischen Touch zu verleihen.

In Japan genießen nicht nur die Einheimischen diese besondere Frucht – das Land zählt auch zu den weltweit größten Produzenten von Yuzu. Die besten Exemplare stammen aus der Präfektur Kochi und der Insel Shikoku, wo das ideale Klima den Anbau begünstigt. Die Saison reicht von Anfang November bis in die erste Januarwoche, und da die Yuzu nach der Ernte nicht weiter nachreift, lässt sie sich problemlos lagern. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt sie 3 bis 5 Wochen frisch und genussbereit.

Mit einem Gewicht zwischen 90 und 110 Gramm garantiert jede Frucht eine intensive Geschmacksexplosion.
Erleben Sie mit dieser Yuzu ein Stück authentischer japanischer Kultur und bringen Sie die unvergleichliche Frische und Aromatik dieser edlen Zitrusfrucht in Ihre Küche!