Fermentierter Chinakohl mit Gewürzen
Scharf eingelegter Kohl ist eigentlich eine koreanische Spezialität – dort unter dem Namen “Kimchi” bekannt, die sich inzwischen aber auch u. a. in Japan großer Beliebheit erfreut.
Vimchi kann zu jeder Gelegenheit genossen werden. In Korea ist er ein wichtiger Bestandteil jeder Mahlzeit.
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