Takuan – Japanisch eingelegter Daikon-Rettich

Takuan ist eine traditionelle japanische Tsukemono-Spezialität – ein auf besondere Weise eingelegter Daikon-Rettich, der durch seinen süßlich-salzigen Geschmack und seine leicht knackige Textur überzeugt.

Traditionelle Herstellung & gesundheitliche Vorteile

Für die Zubereitung wird der Daikon-Rettich monatelang fermentiert und mit Salz, Kleie und Gewürzen veredelt. Dieser Prozess sorgt nicht nur für seinen typischen goldgelben Farbton, sondern auch für wertvolle probiotische Eigenschaften, die die Verdauung unterstützen und die Darmflora fördern.

Vielseitig & aromatisch – Perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten

Als Beilage zu Reisgerichten: Ein klassischer Bestandteil traditioneller Teishoku-Menüs.
Perfekt für Sushi & Onigiri: Verleiht eine angenehme Frische und leichte Süße.
In Ramen & Udon: Für eine geschmackliche Abwechslung.
Für Bento-Boxen & Picknick-Snacks: Einfach in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten genießen.
Unterstützt eine gesunde Verdauung

Ein Klassiker der japanischen Küche.

Inhaltsstoffe

Rettich (93%), Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Salz, Geschmacksverstärker E621, Würzmittel (Reis, Salz, Ethanol), Konservierungsstoff E202, Antioxidationsmittel E300, Säuerungsmittel E270 und E296, Branntweinessig, Süßungsmittel E950 und E951, E950 Farbstoff E102, Reiskleie – E102 kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen, enthält Aspartam (eine Phenylalaninquelle)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 18/ kJ / 44 kcal
Fett <0.5 g davon gesättigte Fettsäuren <0.1 g
Kohlenhydrate !! g davon Zucker 5.9 g
Eiweiß <0.5 g
Salz 3.4 g

Importeur

JIK GmbH
Asian Food
Siemensring 91
D-47877 Willich

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