Chawanmushi Kiku Set mit 5 Stück

Sehr schöne Deckel-Schalen  – Chawanmushi – mit traditionellem Kiku Muster, einer stylisierten, königlichen Chrysantheme in reinem Indigo-Blau.

Durchmesser 9.4 cm,
Höhe 7.5 cm

Im Keramik-Chawan-Mushi wird, wie der Name schon sagt, Gedämpftes hergestellt und serviert.
Man nennt es auch “japanischen Eierstich”, da der Hauptbestandteil Eier sind, die mit allen erdenklichen Zutaten angereichert werden. Mit Pilzen, Zwiebeln, Gemüse, Fisch, Fleisch, Tofu, Geflügel, Meerestiere, usw.

Im Sommer wird Chawan Mushi auch gerne kalt gegessen, z. B. Tamago-Dofu.
Ein Rezept und eine Anleitung dazu werden mit geliefert.