Shoyu Mutenka Yuki Ichibiki 750ml

Die Shoyu Mutenka Yuki von Ichibiki ist eine klassisch hergestellte japanische Sojasauce, die vollständig ohne Zusatzstoffe auskommt. Sie basiert auf traditioneller japanischer Braukunst und bietet durch ihre handwerkliche Herstellung einen ausgewogenen Geschmack.

Ohne Zusatzstoffe („Mutenka“)
Der Begriff „Mutenka“ steht für den bewussten Verzicht auf künstliche Zusätze. Die Sojasauce enthält weder Geschmacksverstärker noch Farb- oder Konservierungsstoffe. Dadurch bleibt der Charakter der verwendeten Rohstoffe unverfälscht erhalten.

Traditionelle Fermentation
Die Shoyu wird langsam fermentiert und reift über einen längeren Zeitraum. Dieser Prozess sorgt für ein stabiles, ausgewogenes Aroma mit ausgeprägtem Umami und einer angenehmen Tiefe, ohne aufdringlich zu wirken.

Vegan
Die Rezeptur ist rein pflanzlich und eignet sich damit auch für eine vegane Ernährung.

Vielseitig einsetzbar
Die Shoyu eignet sich als Grundzutat für Suppen, Saucen und Marinaden sowie zum Würzen von Pfannen- und Wokgerichten. Auch als Dip zu Sushi, Tofu oder Gemüse lässt sie sich vielseitig einsetzen und unterstützt den Eigengeschmack der Zutaten, ohne ihn zu überdecken.

Eine traditionell hergestellte Sojasauce für die japanische Küche und für alle, die beim Kochen auf Qualität und traditonelles Aroma setzen.