Fujisu Reisessig Premium

Fujisu Reisessig Premium, die Essenz japanischer Handwerkskunst, ist wohl zweifellos der beste Reisessig der Welt !

Die kleine Essigbrauerei Lio Jyozo verwendet für die Herstellung ihres legendären Fujisu Reisessigs beeindruckende 320 g Reis pro Liter Essig – eine Menge, die in der Branche ihresgleichen sucht.

Lange Fermentation für außergewöhnliche Qualität
In einem aufwendigen, traditionellen Fermentationsprozess, der mindestens ein Jahr und bis zu drei Jahre dauert, entwickelt der Essig seine einzigartige bernsteinfarbene Farbe, seine unglaubliche Rundheit und aromatische Tiefe.

Die Produktion ist dabei streng limitiert: Nur 230 Tonnen pro Jahr, was gerade einmal 0,10 % des japanischen Marktes entspricht.

Kein Wunder also, dass Fujisu Reisessig Premium in den renommiertesten Restaurants Japans zu finden ist und von Sterne- und Sushi-Chefs hoch geschätzt wird.

Ein Essig wie Daiginjo-Sake
Die Essigmeister von Lio Jyozo haben es geschafft, einen Reisessig zu kreieren, der in seiner Eleganz und Tiefe dem edlen Daiginjo-Sake gleicht, der aus hochpoliertem Reis gebraut wird.

Durch die traditionelle statische Fermentation und die lange Reifezeit entsteht ein Essig, der:
Einen süßlichen Duft verströmt
Einen milden, harmonischen Essiggeschmack besitzt
Mit einem intensiven Umami-Aroma beeindruckt

Ein Essig, der mehr kann als nur sauer
Fujisu Reisessig Premium ist nicht einfach nur ein Würzmittel – er ist eine echte Umami-Bombe, die auch als herzhafte Brühe fungieren kann.

Perfekt für
Sushi-Reis & Sashimi
Tsukemono (japanisches Eingelegtes)
Marinaden für Fisch & Fleisch
Hochwertige Vinaigrettes & Dressings
Dashi-Brühen und Saucen

Unser Tipp:
Ein paar Tropfen Fujisu Reisessig Premium auf frischen Tofu, gegrilltem Gemüse oder sogar in einer klaren Misosuppe – und Sie erleben die Essenz der japanischen Geschmackskunst.

Ein Muss für jede Küche, die Wert auf Qualität und Authentizität legt!