– VEGAN – Ein weißer High Quality Reis-Essig, hergestellt von dem japanischen Meister nach den traditionellen Methoden. Sein leicht süßer, aromatische Geschmack macht ihn zu einer der grundlegenden Zutaten in der japanischen Küche.
Zusammen mit einer hochwertigen Sojasauce für Sashimi, geriebene weiße Rübe oder Fleisch, in Vinegrettes, zu Gemüsen oder um eine aromatische Dashi abzurunden, ist er universell einzusetzen.
Zusammen mit etwas Olivenöl, leicht gesalzen, wird Carpaccio göttlich und er ist ebenso köstlich auf frischen Austern.
Auch für deutschem Sauerbraten – ein Genuss!
Das Familienunternehmen Tobaya Suten, gegründet 1710, hat sich der Herstellung hochwertiger Produkte von außergewöhnlicher Qualität verschrieben. Mit ihrem Wissen um die Produktion, die bis heute geheim gehalten wird, und mit viel Liebe zum Produkt und sehr viel Handwerkskunst im wörtlichen Sinn, sind sie seit dreihundert Jahren landläufig für ihren High Quality Reisessig bekannt.
Was sie verraten ist, dass die Gärung langsam und natürlich, in großen Tonkrügen vonstatten geht. Natürlichkeit ist oberstes Gebot. So wird der Essig auch nur mit ein wenig Agavendicksaft gesüßt.
Inhaltsstoffe / Allergene:
Wasser, Reis-Alkohol, Reisessig, Koshihikari-Reis, Koji-Hefe
Nährwerte: pro 100 ml:
Energie 9 kJ (2 kcal)
Fett <0.5 davon gesättigte <0.1 g
Kohlenhydrate 0.5 g davon Zucker <0.5 g
Eiweiß <0.5 g
Salz <0.01 g.
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