Yuzukosho aka 50g scharf

Yuzukosho ist Japans berühmte Zitrus-Würzpaste

Die JA TOSA REIHOKU Genossenschaft aus der Präfektur Kōchi ist in Japan für ihre hochwertigen Reisfelder bekannt. Doch vor allem hat sie sich mit ihrer traditionellen Yuzukosho-Würzpaste einen Namen gemacht – eine Spezialität, die nicht nur in Japan, sondern auch international immer mehr geschätzt wird.

Was ist Yuzukosho?

Diese köstliche vegane Gewürzpaste wird aus der aromatischen Schale der Yuzu-Zitrusfrucht hergestellt und mit frisch gemahlenem grünen Pfeffer sowie Meersalz verfeinert. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance aus zitrusfrischer Intensität, pikanter Würze und feiner Salzigkeit – ohne die oft übliche, leichte Bitterkeit.

Vielseitig einsetzbar für eine besondere Geschmacksnote

Fisch & Meeresfrüchte – Ideal zu Sashimi, gegrilltem oder pochiertem Fisch
Fleischgerichte – Passt hervorragend zu Rind, Geflügel, Schwein oder Wild
Gemüse & Salate – Verleiht Dressings und gedünstetem Gemüse eine raffinierte Note
Suppen & Nudelgerichte – Perfekt als Topping für Ramen, Udon oder Misosuppe
Japanische & westliche Küche – Ideal als Dip, Marinade oder zum Verfeinern von Saucen

Tradition & Qualität aus Kōchi

Diese handwerklich hergestellte Yuzukosho-Paste folgt einer jahrhundertealten Rezeptur und wird mit höchster Sorgfalt und nur natürlichen Zutaten produziert. Ihr einzigartiges Aroma und die perfekt abgestimmte Schärfe machen sie zu einem Must-have für Feinschmecker und Liebhaber der japanischen Küche.

Eine geschmackliche Entdeckung, die Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt.