Bei Mitsuba handelt es sich um ein japanisches Küchenkraut, das auch japanische Petersilie genannt wird, da es zur Gattung der Doldenblütler gehört.
Das Kraut hat einen feinen, milden, aber sehr eigenen Geschmack, der an Sellerie erinnert. Die Blätter und Stängel werden in der japanischen Küche entweder roh oder kurz angedünstet verarbeitet und geben unter anderem Suppen den besonderen Geschmack. Mitsuba wird allerdings auch als Zutat für Sushi oder ausgebacken (Tempura) verwendet. Außerdem wird diese Pflanze in Ostasien oft als Heilpflanze verwendet.
Importiert aus Japan, netto 0,6 g
Anwendungshinweis: Nur kurz kochen
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