Shoyu Shiro Shibori Yuasa

Shoyu Shiro von Yuasa ist die Edle unter den Weißen Sojasaucen.

Diese Shoyu Shiro (weiße Sojasauce) von Yuasa besticht durch ihre außergewöhnliche Milde, feine Süße und elegante Rundheit. Sie gehört zu den seltenen weißen Sojasaucen, die in traditionellen Zedernfässern gereift werden. Durch diese Reifung erhält sie ihr einzigartiges Aroma, eine harmonische Tiefe und eine subtile, nussige Note, die sie von industriell gefertigten Sojasaucen deutlich abhebt.

Die leichte, goldene Farbe dieser Shoyu Shiro  macht sie besonders wertvoll für Gerichte, bei denen die natürliche Farbgebung der Zutaten erhalten bleiben soll – ideal für feine Dashi-Brühen, Suppen oder Dressings. Sie eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Gemüse- und Wokgerichten, aber auch für Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und Carpaccio von Jakobsmuscheln.

Dank ihrer natürlichen Fermentation kommt diese hochwertige Sojasauce ganz ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe aus und überzeugt mit einem reinen, unverfälschten Geschmack. Ein echtes Gourmet-Produkt, das sich an Kenner und Genießer richtet, die die feinen Nuancen der japanischen Küche zu schätzen wissen.