Shoyu-Stones 6-10 Jahre gereift gefriergetrocknet KAMEBISHI

Die Shoyu-Stones von Kamebishi sind eine wahre Rarität in der Welt der Gewürze. Diese über mehrere Jahre gereifte und dann gefroren getrocknete Sojasauce bietet eine außergewöhnliche Kombination aus intensivem Umami-Geschmack, feiner Salzigkeit und überraschendem Crunch. Eine edle Alternative zu herkömmlichem Salz – perfekt für alle, die ihren Gerichten eine neue, raffinierte Dimension verleihen möchten.

Besondere Eigenschaften & Anwendung
Konzentrierter Geschmack – sparsam verwenden
Die Shoyu-Stones besitzen ein intensives, salziges Aroma mit komplexen Noten, die an Kakao, Ovomaltine und fruchtige Akzente erinnern. Da der Geschmack sehr konzentriert ist, empfiehlt es sich, die Blöcke frisch zu reiben (ähnlich wie Muskatnuss) und sparsam einzusetzen.

Vielseitig einsetzbar – von herzhaft bis süß
Diese besondere Sojasaucen-Delikatesse kann herkömmliches Salz ersetzen und hebt den Geschmack unterschiedlichster Gerichte hervor:
Gegrilltes Fleisch & Fisch – Perfekt für Steak, Lachs oder Thunfisch-Carpaccio.
Pasta & Salate – Verleiht Nudelgerichten und frischen Salaten eine raffinierte Umami-Note.
Gourmet-Vorspeisen – Probieren Sie fein geriebene Shoyu-Stones mit hochwertigem Öl auf geröstetem Brot.
Überraschende Dessert-Kreationen – Der Clou: Auf Eiscreme, frischen Erdbeeren oder Pfirsich entfaltet sich ein süß-salziger Geschmack, ähnlich wie salziges Karamell.

Edle Handwerkskunst aus Japan
Hergestellt von Kamebishi, einer traditionellen japanischen Brauerei mit über 260 Jahren Erfahrung, vereinen die Shoyu-Stones meisterhafte Fermentationstechnik und höchste Qualität.

Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Gewürz inspirieren – eine kleine Menge genügt, um Ihre Gerichte in kulinarische Highlights zu verwandeln!