Kome Koji 300 Gramm Masuya

Koji ist ein Edelpilz (Aspergillus oryzae), der bekanntermaßen für die Herstellung von Miso, Shoyu, Mirin, Sake und Reisessig eingesetzt wird. Frischer Koji auf einer Basis von Reis gereift und danach schonend getrocknet, somit lange haltbar.

ACHTUNG - wie bei GALILEO gezeigt, bitte NICHT diesen Koji-REIS zum Marinieren / Zartmachen von Steaks, etc. nehmen. Dafür haben wir original SHIO-KOJI, eine PASTE aus Kojireis. Diese ist dafür perfekt geeignet.

Inhaltsstoffe/Allergene:
Reis, Kôji-Hefe

Durchschnittliche Nährwerte pr0 100 g:
Brennwert 1548 kj / 370 kcal
Fett 1.5 g davon gesättigte Fettsäuren 
Kohlenhydrate 84.3 g davon Zucker 
Eiweiß 6.7 g
Salz 0 g

Vor Licht und Wärme schützen.