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- VEGAN - Koji ist ein Edelpilz (Aspergillus oryzae), der bekanntermaßen für die Herstellung von Miso, Shoyu, Mirin, Sake und Reisessig eingesetzt wird.
Frischer Koji auf einer Basis von Reis gereift und danach schonend getrocknet, somit lange haltbar.
| Reissorte | Kome Koji 200g Kanso, Kome Koji 300g, Genmai Koji 500g |
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