– VEGAN – Die Revolution für Tempura!
Diese bereits fix und fertig gewürzte Mischung ergibt nicht nur eine knusprige Kruste – sie bleibt auch nach dem Frittieren noch bis zu 1 STUNDE ! kross + knusprig.
Einfach in der Zubereitung: 100g Tempurako mit 140-150 ml Wasser anrühren. Gemüse, Garnelen, etc. in etwas (nicht angerührtem) Tempurako panieren, dann in die angerührte Mischung tauchen und anschließend frittieren.
Bei 170°-180°C goldbraun frittieren.
Zum Dippen eine Tempura-Sauce : bestehend aus 3 Teilen Dashi, 1 Teil Shoyu + 1 Teil Mirin.
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