Renkon Lotuswurzel in Scheiben 500g

Renkon sind Lotuswurzeln, die in Scheiben geschnitten nicht nur frisch und knackig schmecken, sondern auch besonders hübsch aussehen. Der Blüten-Effekt wie auf dem Foto wird noch deutlicher, wenn man aus dem Rand zwischen den Löchern jeweils ein kleines Dreieck heraus schneidet. Macht ein wenig Arbeit, lohnt sich aber.

Renkon kann gedämpft, gekocht oder gefüllt werden, auch kurz frittiert sind sie knusprig und lecker.
Mit leicht süßlicher Sojasauce, etwas Sesam und einigen Tropfen Sesamoel kurz geschmort – ein Gedicht!

Dieses Gemüse passt zu vielen Gerichten wie Ramen, Suppen, Gemüsepfannen, etc.

Ein Tipp: legen Sie z. B. gekochte Scheiben einmal süß-sauer ein – dann sind sie ein erstaunliches Tsukemono, welches fast jedes Gericht begleiten kann. Der Biss ist „knusprig“, ähnlich wie bei unserem Stielmus.

Diese bieten natürlich noch alle Möglichkeiten der Zubereitung nach eigenen Ideen.

Die TK-Renkon sind frisch roh eingefroren und tauen auf dem Weg zu Ihnen auf.
Bitte im Kühlschrank verwahren und innerhalb kürzester Zeit verbrauchen.