Uchiwa / Fächer „Koi-Nami“ (Asien)

Ein Uchiwa ist ein feststehender Papierfächer mit relativ großer Fläche für kräftige Luftzufuhr.
Nach dem Kochen kommt der Sushireis in einen Hangiri und wird dann mit einem Hand-Fächer schnell herunter gekühlt, was ihm seinen schönen Glanz verleiht und das Nachgaren verhindert.
Die Rückseite ist uni weiß.
Größe 23.5 cm, Gesamtlänge mit Stiel 36.5 cm