Yusamashi – Das vielseitige Abkühlgefäß für Teewasser und Matcha-Zubereitung
Yusamashi sind traditionelle Gefäße, die sowohl zur schnellen und stilvollen Abkühlung von Teewasser als auch zur Zubereitung mehrerer Portionen Matcha verwendet werden.
Perfekt temperiertes Wasser für edle Tees
Besonders für hochwertigen Gyokuro und andere Edeltees, die in kleinen Kännchen serviert werden, ist die richtige Wassertemperatur entscheidend. Um das Wasser schnell und kontrolliert abzukühlen, gießt man es zunächst in das Yusamashi, wodurch sich die Temperatur verringert. Anschließend wird es in die Teekanne überführt, wodurch es weiter abkühlt.
Denn: Je hochwertiger der Grüntee, desto niedriger sollte seine Brühtemperatur sein! Wird der Tee mit zu heißem Wasser aufgegossen, kann er bitter werden. Deshalb geben wir auf unseren Teepackungen stets die empfohlene Maximaltemperatur an.
Praktisch für die Matcha-Zubereitung
Neben der Verwendung als Abkühlgefäß eignet sich das Yusamashi auch ideal für die Zubereitung mehrerer Portionen Usucha (dünn geschlagener Matcha) im Rahmen der Teezeremonie. Nach dem Aufschlagen kann der Matcha direkt aus der Schale in die einzelnen Gästeschalen verteilt werden – eine stilvolle und praktische Methode für eine harmonische Teerunde.
Die angegebene Füllmenge von 650 ml entspricht der maximalen Füllung bis zur Ausgussnase.
Länge 20 cm, Breite 17.5 cm, Höhe 8 cm
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