Außergewöhnliches Handwerksstück speziell für Koicha.
Dieser patentierte, hochwertige Chasen ist eine besondere Entwicklung aus der Präfektur Nara.
Statt der üblichen gelockten Borstenreihe hat dieser Besen gerade ausgerichtete Rippen..
Dadurch entstehen mehr Sauerstoffblasen, wenn Sie dicken Maccha aufschlagen.
Ein weiterer Vorteil: er gerät nicht so leicht aus der Form wie normale, da er keine „Locken“ braucht.
Mit dem Chasen, dem Teebesen, wird der Maccha in heißem Wasser aufgelöst und geschlagen.
Durch die so untergehobene Luft entfaltet er seinen einzigartigen Geschmack.
Chasen werden ausschließlich von Hand gearbeitet.
Sie besitzen eine unterschiedliche Anzahl von Zähnen. Gebräuchlich sind 60 oder 80. Es gibt außerdem noch Stücke mit 100 oder unglaublichen 120. Für die gebräuchlichen Chawan sind diese aber meistens zu dick.
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