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Artikelnummer: SWZF 007 Kategorien: Flüssigwürze, Reis / Sushireis zubereiten
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Beschreibung

Für alle, die ihren Sushi-Su/Sushireis-Essig lieber selbst mischen möchten:
Reisessig, Hon-Mirin (Hon = echt) und Yukishio “das beste Salz der Welt”
Was benötigt man für Sushi-Su: besten Reisessig, etwas Yukishio/Schnnesalz und hochwertigen, echten Mirin/Süßsake zum Süßen

Yukishio wurde im Jahr 2000 von Le Monde Selection zum “Besten Salz der Welt” erklärt.
Es ist natürlicher als die meisten anderen Salze auf dem Markt den Namen “Schnee-Salz” verdankt es seiner Puderzucker artigen Konsistenz und Leichtigkeit.
Ein Teelöffel voll wiegt nur 5 Gramm, im Gegensatz zu herkömmlichem Salz mit 17 Gramm pro Teelöffel.

Außerdem hat es eine dreimal höhere Würzkraft als normales Salz, ist also wesentlich ökonomischer und gesünder.
Yukishio wird auf der südlichsten Insel Miyako in der Präfektur Okinawa gefertigt.

Das Schnee-Salz wird aus dem unterirdischen Meerwasser, welches durch das Gestein des Korallenriffs gefiltert wird, gewonnen.
Es hat einen Eintrag im Guinessbuch der Rekorde erhalten, als das Salz mit dem höchsten Anteil an Mineralien nämlich 18 verschiedenen:
Natrium, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink, Chrom, Kupfer, Chlor, Kobalt, Nickel, Brom, Strontium, Fluor, Schwefel, Bohr und Lithium.

Rezept wird mit geliefert!

Nährwerte, Allergene und sonstige Informationen
Yuki Shio 50g

Inhaltsstoffe / Allergene:
100% reines Meersalz

18 Mineralien:
Natrium, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink, Chrom, Kupfer, Chlor, Kobalt, Nickel, Brome, Strontium, Fluorin, Bor, Schwefel und Lithium.

Importeur NAGOMI
Japanische Lebensart
Staudenweg 4
D-33729 Bielefeld

Hon Mirin 400ml King

Inhaltsstoffe / Allergene:
Wasser, Klebreis, Reis-Koji, Saccharid, Alkohol

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Brennwert 1000 kj – 239 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 42.8 g davon Zucker 34.6g
Eiweiß 0.2 g
Salz 0.01 g

Alkohol 14%

Importeur Ueno Gourmet GmbH
Bahnhofstrasse 7A
61476 Kronberg

Junmai Su 500ml Otafuku

Dieser weist eine milde Säure von nur 4.5% aus.

Zutaten / Allergene:
Wasser Reis

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Brennwert 121 kj = 29 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäurten 0 g
Kohlenhydrate 6.8 g davon Zucker 2.3 g
Eiweiß 0.5 g
Salz 0 g

Importeur Japan Food Express GmbH
Immermannstr. 15
40210 Düsseldorf

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