Moribashi 180mm* Edelstahl Koch-Stäbchen einfach

Moribashi – japanische Kochstäbchen mit Edelstahleinsätzen (Gesamtlänge ca. 325 mm)
Professionelles Werkzeug für hygienisches Arbeiten mit rohen Lebensmitteln

Moribashi sind spezielle japanische Koch- und Anrichtestäbchen, die in professionellen Küchen für die präzise, saubere und sichere Verarbeitung roher Zutaten verwendet werden – insbesondere bei Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Sie gelten als unverzichtbares Hilfsmittel in der japanischen Küche, wenn es um kontrolliertes Arbeiten und höchste hygienische Standards geht.

Hygienisch & durchdacht
Der vordere Teil dieser Moribashi besteht aus gebürstetem Edelstahl und misst 180 mm – diese Fläche kommt in direkten Kontakt mit den Lebensmitteln. Edelstahl ist nicht nur robust und pflegeleicht, sondern vor allem geschmacksneutral und hygienisch, da er keine Gerüche oder Bakterien überträgt und sich leicht desinfizieren lässt.

Der hintere Teil der Stäbchen ist aus Holz gefertigt – dadurch liegt das Werkzeug angenehm in der Hand, bleibt leicht und wirkt der Wärmeleitung entgegen, sodass es sich auch bei langem Gebrauch angenehm anfassen lässt.

Funktion & Anwendung
Moribashi werden beim Kochen in Japan traditionell nicht zum Essen, sondern ausschließlich zur Zubereitung, Portionierung und dem Anrichten verwendet. Ob Sashimi, Yakitori, feine Gemüsedekoration oder Tempura – sie ermöglichen ein präzises Platzieren, Drehen oder Umsetzen der Zutaten, ohne sie zu beschädigen oder Keime zu übertragen.

Technische Daten
Material: Edelstahl (vorn), Holz (hinten)
Länge Edelstahlspitzen: 180 mm
Gesamtlänge: ca. 325 mm

Pflege: bitte nur feucht abwischen – ncht in die Spülmaschine geben

Diese Moribashi sind das ideale Werkzeug für alle, die beim Kochen auf Präzision, Hygiene und traditionelle japanische Techniken Wert legen – sei es in der Profiküche oder zu Hause.