Die beste Holzkohle ist die original japanische Binchotan. Das Vorglühen der Kohle gelingt am besten in dem Anzünder mit Kamin ähnlichen Eigenschaften. Zum Anfachen der Glut enthält dieses Set außerdem einen Uchiwa, einen feststehenden Fächer, der gut in der Hand liegt und das Handgelenk schont. Weiterhin, um das Grillgut gefahrlos für Ihre Hände wenden und greifen zu können, eine 30 cm lange, leichte Grillzange.
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