– VEGAN – Die Genossenschaft JA TOSA REIHOKU ist in Japan berühmt für seine Reisfelder, die es in der Präfektur Kôchi kultiviert. Aber sie ist auch sehr berühmt für seine köstliche und traditionelle japanische Yuzukosho-Würze, die nicht nur von Japanern sondern inzwischen auch in der westlichen Welt sehr geschätzt wird.
Die traditionelle Gewürzpaste Yuzukosho wird aus der Schale der Yuzu, einer Zitrusfrucht, hergestellt, gewürzt mit kräftigem, grünem Pfeffer und Meersalz. Sie hat die perfekte Balance zwischen der Würze grünen Pfeffers und der Frische der Yuzu mit einer sanften Süße, ohne die sonst übliche, leichte Bitterkeit.
Passt perfekt zu allen Arten von Fisch und Fleisch, egal ob roh, pochiert, gebraten oder gegrillt und zu Gemüsen und Salaten, etc.
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