Yuki Umeboshi, kleine Früchte des japanischen Aprikosenbaums, sind hervorragend für die Gesundheit geeignet und kombinieren antiseptische, stärkende, mineralisierende und alkalisierende Eigenschaften. Umeboshi-Pflaumen laden Sie zu einem einzigartigen und 100% natürlichen Geschmackserlebnis ein.
Umeboshi unterstützen die Verdauung insbesondere von dem sehr stärkehaltigen Reis, dem Hauptnahrungsmittel Japans.
Ihr hoher Gehalt an Zitronensäure wirkt antibakteriell, steigert die Speichelproduktion und wirkt Alterserscheinungen entgegen.
Sie war schon bei den Samurai wichtiger Teil der täglichen Essensrationen, weil sie hilft, Energie nach anstrengender Tätigkeit aufzubauen und Müdigkeit entgegen zu wirken.
Eine Schale Reis mit einigen Umeboshi ist auch heute oft noch die einfache Mittagsmahlzeit eines Bauern.
Japaner, die Urlaub in fremden Ländern machen, nehmen immer Umeboshi mit, um dem fremden, und für sie meist schwer verdaulichen Essen, entgegen zu wirken.
Üblicherweise mit weißem Reis verzehrt, schmecken Umeboshi, die aus der Familie der Aprikosen stammen, aber im Geschmack mehr Pflaumen ähneln, auch zum Frühstück oder zum Kochen und Würzen warmer Speisen. Sie werden aber auch so, wie sie sind, als Delikatesse gegessen oder als Gewürz verwendet. Um ihren fruchtigen Duft zu enthüllen, erwärmen Sie sie einfach vorsichtig auf dem Grill.
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