Beschreibung

Natto Hikiwari besteht aus fermentierten, zerkleinerten Sojabohnen, die in Japan traditionell zum Frühstück oder als Zutat für einfache Reisgerichte verzehrt werden. Hikiwari bezeichnet eine Variante, bei der die Bohnen vor der Fermentation gespalten werden. Dadurch entsteht eine weichere, gleichmäßige Textur und eine größere Oberfläche für die Fermentation.

Im Unterschied zu ganzen Bohnen ist diese Form milder in der Konsistenz, aber mit denselben charakteristischen Eigenschaften: leicht klebrig, faserziehend und mit einem ausgeprägten, leicht nussigen Fermentationsaroma. Das Produkt ist tiefgefroren und taut während der Lieferung auf.

Verzehrhinweis:
Natto wird in Japan meist nach dem Auftauen direkt verzehrt. Die Bohnen werden mit den beiliegenden Gewürzen (z. B. Sojasoße, Senf) verrührt, bis sich Fäden bilden, und anschließend auf warmem Reis serviert. Alternativ kann Natto mit fein geschnittenem Frühlingslauch, rohem Ei oder Nori kombiniert werden. Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung in Sushirollen, als Beilage zu Tofu- und Gemüsegerichten, oder es wird einfach pur gegessen.

Herkunft: Japan
Inhalt: 171g (3 Portionen à 57g)

Nährwerte, Allergene und sonstige Informationen

Inverkehrbringer	SSP Konsumgüter Trade & Consult GmbH Philipp-Reis-Straße 15 B3/B4 63128 Dietzenbach

Zutaten

Natto: Sojabohnen (87,72 %), Bacillus Natto;
Soße: Sojasauce (Sojabohnen, Weizen, Salz, Reis), Zucker, Wasser, süßer Kochreiswein, fementiertes Weizengewürz, Salz, Branntweinessig;
Senf: Wasser, Senf, Salz, Säuerungsmittel (E296), Alkohol, Farbstoff (E100), Verdickungsmittel (E412, E415), Antioxidationsmittel (E300)

Nährwerte

Nährwert per 100g