Akadashi Miso Kombination aus Hatcho- und Shiro-Miso

Akadashi Miso ist die perfekte Fusion von Hatcho und Shiro Miso.

Dieses besondere Miso vereint zwei außergewöhnliche Sorten: das 2- bis 3 Jahre gereifte Hatcho Miso und das kurzzeitig fermentierte Shiro Miso. Durch die harmonische Kombination dieser beiden Miso-Typen entsteht ein feinherbes, mildes Produkt, das in traditionellen Zedernholzfässern fermentiert wird und dabei sein einzigartiges, aromatisches Profil entwickelt. Die Reifung im Zedernholz verleiht dem Miso eine dezente, holzige Note, die sich ideal mit der sanften Umami-Würze verbindet.

Dank seiner ausgewogenen Intensität eignet sich dieses Miso hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Es ist die perfekte Basis für herzhafte Suppen, verleiht Saucen und Dressings Tiefe und Komplexität und sorgt dafür, dass auch Fisch- und Gemüsegerichte einen besonderen, raffinierten Touch erhalten.
Als rein vegane Zutat bereichert es Ihre Küche mit einer natürlichen, vollmundigen Würze, die sowohl traditionelle als auch moderne Rezepte aufwertet.

Lagerung:
Um das volle Aroma und die hervorragende Qualität zu bewahren, sollte dieses Miso sowohl ungeöffnet als auch geöffnet kühl gelagert werden.

Entdecken Sie mit diesem exklusiven Miso eine neue Dimension der japanischen Küche, in der jahrhundertealte Tradition und innovative Geschmacksentwicklung harmonisch zusammenfließen.