Gyoza-Bako 2 Größen

Gyoza-Bako sind speziell gefertigte Aufbewahrungs-Kisten für von Hand gefertigte Gyoza.
Da bei den Gourmets hoch im Kurs steht, seine Nudeln und gefüllte Nudeltaschen selbst herzustellen, haben wir hier eine Original Gyoza-Bako, eine professionelle Aufbewahrungskiste dafür.

Das Material ist Hinoki, welches gut Feuchtigkeit absorbieren kann, so dass für frische Nudeln ein perfektes Klima zur Aufbewahrung herrscht.
Der Kasten ist mit viel handwerklichem Können erstellt. Die Kanten sind nicht einfach zusammen geklebt, sondern mit aufwändigen Fingerzapfen versehen, die über Eck ineinander greifen. Außerdem wurden keine Metallägel verwendet, sondern die alte Technik mit Holznägeln aus Buche – früher erdacht aus Respekt vor dem Baum, um ihn nicht zu verletzen – heute auch aus dem Grund, dass sie nicht rosten können.