Chawanmushi aka

Im Keramik-Chawan-Mushi wird, wie der Name schon sagt, Gedämpftes hergestellt und serviert.
Man nennt es auch „japanischen Eierstich“, da der Hauptbestandteil Eier sind, die mit allen erdenklichen Zutaten angereichert werden.
Mit Pilzen, Zwiebeln, Gemüse, Fisch, Fleisch, Tofu, Geflügel, Meerestiere, usw.

Im Sommer wird Chawan Mushi auch gerne kalt gegessen, Tamago-Dofu.
Ein Rezept und eine Anleitung dazu werden mit geliefert.

Durchmesser ohne Deckel7.8cm, Gesamthöhe mit Teller und Deckel 9.5 cm, Durchmesser Teller 10 cm.