Lack-Deckelschale „Dangan kuro“ – Echizen-Lackkunst in moderner Form

Traditionelles japanisches Lackhandwerk hat bis heute einen ganz besonderen Stellenwert. Diese Deckelschale ist inspiriert von klassischer Urushi-Verarbeitung: In Japan werden von Hand gedrechselte Holzschalen mit zahlreichen Schichten Lack überzogen – ein Prozess, der Sorgfalt, Zeit und Erfahrung erfordert.

Der ursprüngliche Lack, Urushi, wird aus dem Saft des Urushi-Baums gewonnen, ähnlich wie Kautschuk. Die Gewinnung ist äußerst aufwendig – ein Baum liefert pro Jahr nur etwa 100 ml Harz. Entsprechend kostbar ist dieser Rohstoff. Mit der Zeit härtet Urushi immer weiter aus, wird dabei besonders widerstandsfähig, glänzt intensiv und fühlt sich unverwechselbar weich an.

Das Gefühl von Urushi erkennt man sofort – man möchte es kaum mehr aus der Hand legen.

Da Urushi jedoch nur in sehr begrenzter Menge zur Verfügung steht, nutzt selbst der renommierte Hersteller Echizen moderne Alternativen: Diese Schale wurde mit einem hochwertigen Urethanlack veredelt, der kurz vor dem Auftragen aus zwei Komponenten gemischt wird. Das Ergebnis kommt den Eigenschaften echten Urushi-Lacks erstaunlich nahe – mit hoher Härte, Kratzfestigkeit und einem tiefen, lebendigen Glanz.

Design und Funktion

Die Deckelschale ist ideal für Suppen, Eintöpfe oder Donburi-Gerichte. Ihr Vorteil gegenüber Keramik: Sie bleibt außen angenehm kühl und lässt sich daher auch mit heißem Inhalt gut in der Hand halten – perfekt für japanische Essgewohnheiten, bei denen man die Schale zum Mund führt.

Die Form erinnert an eine Kugel, liegt ergonomisch in der Hand und unterstützt das sinnliche Esserlebnis. Optisch besticht die Schale durch feine, umlaufende rote Linien auf tiefschwarzem Grund – dezent, aber äußerst edel:
In der unteren Schalenhälfte
Auf dem gesamten Deckel
Sowie am oberen Rand des zentralen Deckelfußes

Produktdetails:
Hersteller: Echizen – Japans größter Produzent von Lackwaren
Material: Resin (Kunstharz) mit Urethanlack
Maße: 14,5 × 13,2 cm – klassische Donburi-Größe