Die weltberühmten Teemeister aus Shizuoka haben wieder einmal von sich reden gemacht und nach traditioneller Methode einen außergewöhnlichen Tee kreiert – den “Nachtmond”.
Diese Mischung aus Yabukita und Okumidori, beide unter idealen Bedingungen aufgewachsen an Berghängen in Shizuoka, umschmeichelt von Morgennebeln des Abeflusses, und dem Asatsuyu aus Miyazaki in Kyushu, bekannt für seine Süße und die tiefgrüne Tasse.
Die ganze Raffinesse dieses Tees offenbart sich jedoch in den jeweiligen Aufgüssen: beim 1. Aufguss erfreut uns das Umami des Yabukita ebenso wie die Herbe des Okumidori mit dem leichten Touch des Asatsuyu.
Der 2. Aufguss lässt uns die ganze Fülle des Geschmacks erfahren, die perfekte Ausgewogenheit des Asatsuyu, wie auch die Balance der Farbe.
Nachtmond – ein wahres Geschmacks-Erlebnis, der übrigens auch gut am Tag zu genießen ist . . .
Wasser 70°C Grad, 5g für 450ml
1.= 60 Sekunden
2.= 80°C, 10 Sekunden
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