Shira Hime – weißer Sencha aus Japan 50g

Eine Spezialität aus Yame, die beim World Greentea Contest 2008 und bei der Mondo Collection 2010 jeweils die Goldmedaille gewonnen hat. Es handelt sich zwar um einen Sencha, jedoch mit “weißen” Blättern, was diesem Tee auch den Namen “Shira-Cha” – “weißer Tee” verliehen hat.

Eine helle grüne Tasse, geschmacklich wie eine Mischung aus Gyokuro und Sencha, sehr apart im Abgang.

Wasser: 60-70°C
6 g für 170 ml
1.) = 90 Sekunden
2.) = 10 Sekunden