Im Jahre 1835 wurde durch den Teehändler Yamamoto eine neue Variante des Grüntees geschaffen – der Gyokuro. Durch künstliche Beschattung 2-3 Wochen vor der Ernte wird wird der Wirkstoff „Theanin“ („Süße“), der in den Wurzeln der Pflanze gebildet, dann in die Blätter gelangt, und dort durch UV-Strahlung in den Wirkstoff „Kathechin“ („Herbe“) umgewandelt wird, an dieser Entwicklung gehindert, so dass ein Tee von besonderer „Süße“ entsteht.
„Gyokuro Omura“, ein Qualitätsprodukt aus Asahina, handgepflückt, wurde von Altmeister Omura liebevoll nach alter, traditioneller Art erschaffen.
Seine außergewöhnliche Milde und Süße hat hat dazu geführt, dass dieser Tee nach seinem Meister-Kreateur benannt wurde und wir freuen uns, Ihnen diesen Gyokuro Omura aus Asahina vom Fuß des Berges Fuji präsentieren zu können.
Wasser: 50°C, 10g für 60ml Wasser, 1.) = 120 Sekunden 2.) = 30 Sekunden
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