Dieser Junmai Shochikubai Shirakabekura Kimoto wird nach der traditionellen Kimoto-Methode gebraut, die es ermöglicht, durch das gekonnte Zusammenspiel von Hefen und Milchsäurebakterien im Hefe-Starter (shuvo) einen Sake zu produzieren, der einzigartig komplex und konzentriert ist, jedoch glatt und elegant im Ergebnis.
Ungewöhnlich für Sake – der wieder verwendbare Korken.

Sawanotsuru Brauerei, seit 1717 in Kobe, Wiederbelebung der 300 Jahre alten Nada-Tradition

Saketyp: Kimoto Junmai

Reissorte: Gohyakumangoku

Polierrate: 70%

Sakeparameter: + 2.0

Säure: 1.2

Alkoholgehalt: 15%

Trinktemperatur: 10°C – 20°C oder im Winter auch gerne warm – ganz im Kimoto-Stil

Nährwerte, Allergene und sonstige Informationen

Importeur	SSP Konsumgüter Trade & Consult GmbH Philipp-Reis-Str. 15 B3/B4 63128 Dietzenbach

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Shochikubai Shirakabekura Kimoto Ginjo 640ml

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