Ichigo no Hana Amabuki – Junmai Ginjo unpasteurisiert 720ml

Ichigo no Hana Amabuki Sake erinnert an frische und saftige rote Beeren und weiße Blüten. Gebraut mit Blütenhefe von Erdbeeren.
Der Sake wurde nicht pasteurisiert und ist daher intensiv im Aroma und wirkt sehr frisch.

Die Brauerei Amabuki wurde 1688 in der Präfektur Saga gegründet. Der Name bedeutet “Himmelswind”.
Sake-Reis aus der Saga-Ebene (Saga Präfektur) und mildes Wasser von Seburi-Berg werden vom Braumeistern der jungen Generation gebraut. Blütenhefe-Sake ist eine neue und gelungene Entwicklung der Brauerei. Man baut eigenen Sake-Reis ohne Einsatz von Pestiziden an.

Sake-Typ: Junmai Ginjo, Nama (unpasteurisiert), darum gekühlt lagern

Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis

Reissorte: Omachi

Reispoliergrad: 55%

Alkoholgehalt: 16%

Sake Parameter: aromatisch & ausdrucksstark, feinherb

Servier-Temperatur: kühl (10-15°C)

Passt zu Sashimi, Maki, Nigiri, Tempura Speisen