Ichigo no Hana Amabuki – Junmai Ginjo unpasteurisiert 720ml

Ichigo no Hana Amabuki Junmai Ginjo unpasteurisiert

Der Ichigo no Hana Amabuki ist ein außergewöhnlicher Junmai Ginjo Sake der traditionsreichen Brauerei Amabuki aus der Präfektur Saga, gegründet im Jahr 1688. Sein Name bedeutet „Erdbeerblüte“, und tatsächlich wird dieser besondere Sake mit einer einzigartigen Blütenhefe aus Erdbeerblüten gebraut. Das Ergebnis ist ein aromatischer Sake, der an frische rote Beeren und feine weiße Blüten erinnert – intensiv, frisch und mit einer unverwechselbaren Eleganz.

Da dieser Sake unpasteurisiert (Nama) abgefüllt wird, bewahrt er seine lebendige Frische und Tiefe.
Der Einsatz von regional angebautem Omachi-Reis, der ohne Pestizide kultiviert wird, sowie das reine Quellwasser vom Seburi-Berg verleihen dem Ichigo no Hana Amabuki eine besondere Reinheit und Authentizität.

Charakter und Geschmack
Aromatisch, frisch und ausdrucksstark
Feine Fruchtigkeit mit beerigen Noten und floralen Nuancen
Elegant feinherb mit klarer Struktur

Servierempfehlung
Am besten gekühlt bei 10–15 °C genießen, um das volle Aroma zu entfalten.

Passende Speisen
Sashimi, Maki und Nigiri
Leicht frittierte Speisen wie Tempura
Ideal auch zu feinen, aromatischen Vorspeisen

Produktdetails
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 16 % Vol.
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis

Sake-Typ: Junmai Ginjo, Nama (unpasteurisiert)
Reissorte: Omachi
Reispoliergrad: 55 %

Geschmack: aromatisch, feinherb, ausdrucksstark

Brauerei: Amabuki, Präfektur Saga, Japan