Die familiengeführte Brauerei in der Präfektur Yamaguchi produziert ausschließlich Sake in Super-Premium-Qualität für Freude und Genuss. Die Sake von Dassai wurden international vielfach ausgezeichnet. Für ihre Sake wird der beste Yamada Nishiki-Reis bis zu 23% poliert. Die Sake tragen voller Stolz ihren Poliergrad als Namen.
Der extreme Polierungsgrad bewirkt ausgeprägte fruchtige Aromen. Intensive, fruchtige Noten von Feigen und weißen Blüten. Durch den hohen Poliergrad ist er besonders rein im Geschmack, mit gut eingebundener Säure, Süße und Umami. Sein komplexer Geschmack begeistert Wein- sowie Sake-Kenner.
Ganz große Handwerkskunst!
Eine Beschreibung dieses Sake und sein Herstellungsverfahren werden mitgeliefert.
Außerdem unser Sakebrevier, ein Leitfaden durch die Welt der Sake mit hilfreichen Tipps zum Kennenlernen dieses natürlichsten und reinsten Getränks der Welt.
Die familiengeführte Brauerei Asahi Shuzo produziert ausschließlich Sake in Super-Premium-Qualität für Freude und Genuss. Die Sake von Asahi Shuzo wurden international vielfach ausgezeichnet. Für ihre Sake wird der beste Yamada Nishiki-Reis bis zu 23% poliert. Die Sake tragen voller Stolz ihren Reis-Poliergrad als Namen.
Brauerei Asahi Shuzo, Yamaguchi, Japan
Präfektur: Yamaguchi
Saketyp: Junmai Daiginjo
Reissorte: Yamada Nishiki
Polierraten: 45% + 39% + 23%
Flaschengröße: 3 x 180ml = 540ml
Sakegrad: +3 / halbtrocken, aromatisch, feinherb
Alkoholgehalt: 16%
Trinktemperatur: kühl 10-15°C
Opulente Aromen von Südfrüchten und frischen Äpfeln gehen über in einen fülligen Reis-Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner trockener Abgang.
Speiseempfehlung:
45% Jakobsmuscheln mit Yuzu Butter, Lachs-Teriyaki
39% Thunfisch Tartar, Hähnchen-Katsu
23% Thunfish Toro Sashimi, gegrillter Oktopus
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