Beschreibung

Gegründet wurde die Brauerei Ikekame 1875 am Chikugo-Fluß in Fukuoka.
Der Brauereiname IKEKAME bedeutet Schildkröte im Teich.
Die Schildkröte ist ein Glückssymbol in Japan und steht für Langlebigkeit.

Kame no aka / Rote Schildkröte

Saketyp: Junmai Daiginjo

Reissorte: Yamada Nishiki

Polierrate: 50%

Sakegrad: lieblich, aromatisch, vollmundig

Alkoholgehalt: 15%

Trinktemperatur: kühl bis Zimmertemperatur

Aromen von reifen Erdbeeren, saftig und schmackhaft. Hergestellt mit seltenem schwarzen Koji.

Passt zu Fisch und Geflügel.
Ebenso zu Käse und süßen Kuchen.